Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bún đuôi bò
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Hoàng NgọcBún đuôi bò
Đuôi bò tơ Củ Chi ko mỡ, hầm với sả cho thịt vừa mềm và da-gân vẫn giòn, ăn cùng bún hoặc làm mồi nhậu bá cháy bọ chét 👍
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Đuôi bò chặt khúc, lưu ý chặt ngay khớp xương cho dễ. Khúc đuôi nào to thì chặt dọc làm 2. Đem rửa sạch, ngâm với muối hột 30' cho sạch và ko bị hôi
* Bước 2
Sau khi ngâm vớt ra, cho vào nồi, cho ngập nước, nấu sôi rồi đổ ra rửa sạch lại với nước lạnh cho xương đuôi bò sạch sẽ. Trog hình bạn thấy khá nhiều, do mình mua nguyên một cái đuôi bò 1.5kg, hầm xong chia ra trữ đông, khi cần lấy ra nấu sôi lại là ăn với bún được luôn.
* Bước 3
Sả đập dập cắt khúc. Hành tây lột vỏ chẻ đôi, nếu siêng hơn thì nướng sơ củ hành trước khi rửa để hành ngọt hơn. Thơm rửa sạch để nguyên miếng lớn
* Bước 4
Cho 2 muỗng canh dầu vào nồi, cho sả vào xào thơm
* Bước 5
Cho đuôi bò, thơm, củ hành tây vào, đảo đều rồi đổ nước vào cho ngập, khoảng 1l nước Nêm vào nước 2 muỗng cafe muối, 1 muỗng canh nước mắm. Nếu thích ăn ngọt bạn thêm vào cục đường phèn nhỏ cỡ ngón tay cái.
* Bước 6
Khi nước sôi, hạ nhỏ lửa rồi hớt bọt cho sạch, để nước sôi liu riu, đậy nắp lại hầm cho đuôi bò mềm vừa tới, sao cho thịt mềm nhưng da và gân vẫn giòn chứ ko nhũn. Do nước hầm có thơm nên đuôi bò khá nhanh mềm, khoảng 30-45' là được.
* Bước 7
Nêm nếm lại cho vừa ăn. Rưới lên mặt nước ít dầu điều cho màu đẹp.
* Bước 8
Cho bún ra tô, sắp đuôi bò lên trên, chan nước lèo và rắc hành ngò lên mặt tô. Dọn cùng rau sống và chén nước mắm mặn dằm ớt.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne