Mì xào mực ống

Giới thiệu

Đầu bếp :

Tuyền 🌺

Mì xào mực ống

Lại là món mì xào yêu thích 😁

Nguyên liệu

500 gr

rau củ bạn có thể thay đổi theo ý thích nhé

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Mực: sơ chế sạch rồi cắt miếng nhỏ vừa ăn. Ướp với 1 ít tỏi băm, 1mcf knor, 1/2mcf muối, 1 chút đường, 1 ít nước mắm

* Bước 2

Tôm: lột vỏ, bỏ chỉ đen, rồi thấm khô cho vào ướp chung với mực.

* Bước 3

Mì khô: ngâm nước ấm 60p rồi đem luộc trên bếp, mì chín thì đổ ra rổ dội nước lạnh rồi để ráo

* Bước 4

Cà rốt, đậu que, hành tây, ớt chuông: cắt sợi nhỏ vừa ăn

* Bước 5

Nấm hương: ngâm nước cho nở mềm rồi rửa sạch cát, vắt khô rồi cắt đôi

* Bước 6

Cho chảo lên bếp, đổ chút dầu ăn rồi phi tỏi thơm. Sau đó cho phần mực vs tôm vào xào trước. Khi mực chín thì đổ ra tô riêng.

* Bước 7

Tiếp tục phi tỏi băm cho thơm vàng, rồi cho phần đậu que, cà rốt, nấm vào xào. Nêm knor, đường, muối cho vừa ăn. Cho tiếp 1 ít dầu hào và 2mc sốt tương đen vào đảo nhanh tay.

* Bước 8

Cho tiếp phần hành tây với ớt chuông vài trộn đều. Rồi cho phần mực vào xào chung. Phần nước mực xào không cho vào.

* Bước 9

Sau đó bạn cho phần mì sợi vào trộn đều. Bạn nhắm chừng cho các thứ vừa chín tới, đừng để chín mềm quá nhé. Sau khi trộn đều bạn có thể cho 1 ít phần nước mực xào vào sau, cho vừa đủ để mì không bị khô.