Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bánh bèo Hải phòng copy tại HCMC
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Bích HòaBánh bèo Hải phòng copy tại HCMC
Đã nhiều lần ăn món này ở Tp Hoa phượng đỏ nhưng chưa từng làm nên mình đã gọi điện cho cô bạn hàng ở ngoài đó tư vấn.
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
1/2 Thịt xay heo nuôi thảo mộc mua sáng nay ở Emart. Cho thêm hành tỏi băm, mộc nhĩ băm nhỏ, tiêu, 2 thìa nước mắm. Trộn đều lên và để chờ 10’ cho thấm.
* Bước 2
Phi vàng hành tím và cho thịt này vào xào chín
* Bước 3
Bột pha với 600ml nước trước khi làm khoảng 60’ trở lên để bột thấm vì là bột khô. Trong khi chờ hầm xương ống, chờ bột ngấm thì ta làm khuôn bằng lá chuối, dùng tăm ghim lá chuối thành cái thuyền.
* Bước 4
Đun nước nồi hấp cho sôi rồi rồi cho xửng hấp đã đặt thuyền bột và nhân bánh vào và hấp. Để tránh mồ hôi nhỏ xuống bánh nên mình đậy tấm vải màn. Sau khi xôi khoảng 10-15’ là bánh chín. Ta nhấc thuyền bánh bèo ra
* Bước 5
Ta để hơi nguội rồi cắt vừa ăn và ăn lúc còn ấm
* Bước 6
Nước chấm đóng vai trò rất quan trọng vì nước chấm vừa chấm vừa húp. Xương hầm bằng nồi áp xuất đa dụng 2-3 giờ. Sau đó lấy nước đã lọc cho sang nồi nhỏ và cho 1/2 thịt băm đã vo viên vào đun cho chín viên thịt. Rau thơm thái nhỏ, tỏi ớt giã nhuyễn rồi pha vào nước chấm này, nước mắm, tiêu, chanh, đường pha sao cho phù hợp khẩu vị của gia đình. Hơi chua, ngọt và cay nhưng phải hơi nhạt để còn húp như canh nhé.
* Bước 7
Vậy là hôm nay mình hoàn thành tâm nguyện là phải làm và ăn món bánh này mà sau bao năm chưa thưởng thức trên đất Sài thành. Có các thành phần ăn (gia đình con trai, bà thông gia), ông xã và các cô em giúp việc thì tất thẩy đều khen ngon.
* Bước 8
Mình muốn làm món này khi sang Nhật nhưng thấy làm lá chuối thì hơi phức tạp nên con dâu góp ý là thay lá chuối bằng chén nhỏ, khi ăn thì cho nước chấm vào chén ăn luôn. Cũng hay nên chắc sẽ thực hiện được trên đất Nhật. Như vậy mọi nhà cũng làm được món này để thêm phóng phú cho gia vị bếp hồng
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne