Bò cà phê Việt

Giới thiệu

Đầu bếp :

Bích Hòa

Bò cà phê Việt

Đúng màu cà phê, mình suy ra từ món bò kho hoặc khô bò mà làm, vậy mà được mọi người ai cũng khen ngon. Hết sạch cả "nồi"

Nguyên liệu

600 gr

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Bắp hoa, rửa và chần qua nước sôi, thái miếng 2cm, ướp với chút muối, tiêu và dầu mè

* Bước 2

Sau khi ướp 30' thì cho vào nồi xào với lửa vừa cho săn và có màu nâu

* Bước 3

Pha các gia vị nêu trên trong tô, đánh tan và pha cà phê hoà tan (phải cà phê ngon mới có mùi dậy thơm) với 300ml nước. Hoà cà phê vào tô có gia vị

* Bước 4

Khi săn thì cho bếp lớn khoảng 1 phút

* Bước 5

Và đổ nước đã pha các gia vị vào đun sôi với lửa vừa. Sau đó mình cho vào nồi đa dụng đun ở chế độ hầm gân (khoảng 40-45p) khi cho nước vào nồi thì mình bớt lại khoảng 3 thìa canh để làm nước sốt. Cà rốt thái miếng dày cho luôn vào nồi, cả hành tây luôn nhé

* Bước 6

Trong khi chờ thịt mềm thì mình làm nước sốt. Phi thơm tỏi (khoảng 1 thìa canh tỏi băm) rồi cho 3 thìa canh nước cho hầm bò vào và pha bột bắp với nước lọc trước khi cho vào nước sốt nhé.

* Bước 7

Khi mở nắp nồi ra tự nhiên mùi bò cà phê thơm lừng cả nhà. Màu thì đúng màu cà phê điểm thêm cà rốt nữa.

* Bước 8

Miếng bắp bò nhừ mềm mà khg bị nát vụn.

* Bước 9

Thật bất ngờ với món bò này. Cả 2 gia đình chia nhau nếm và ai cũng bảo :ngon, thơm. Ông xã bảo có bún và rau ăn sẽ ngon lắm đây, lại còn bảo tuần sau lặp lại đi em! 😍. Thật bất ngờ!