Trang chủ

Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Món ăn Táo ta, ta thử (4T)

Táo ta, ta thử (4T)

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Bích Hòa

Táo ta, ta thử (4T)

Chưa làm táo này bao giờ nhưng qui trình thì cũng như các loại quả khác như xoài, khế nên cứ làm thử xem sao rồi rút kinh nghiệm cho lô nhiều hơn. Thử nên làm có 700gr táo hôm qua mua ở chợ ns tử tế.

Nguyên liệu

700 gr

táo ta

250 gr

đường cát

1/3 thìa dùng cho gia vị

muối

0,5 lít

nước vôi trong

1 thìa cf

phèn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Táo ngắt cuống, không nên chọn quả to quá và quả táo dài thì đẹp và ngon hơn. Dùng tăm nhọn xăm xung quanh trái táo

* Bước 2

Sau khi rửa thì ngâm nước vôi trong 7g

* Bước 3

Rửa sạch nước vôi dưới vòi nước và rửa kỹ nhé.

* Bước 4

Đun sôi cục phèn rồi cho táo vào luộc

* Bước 5

Táo vàng là được

* Bước 6

Vớt táo ra và để thật ráo nước rồi cho đường cát vàng vào ướp 3-4h

* Bước 7

Mình để qua đêm luôn mà không cần để tủ lạnh đâu nha.

* Bước 8

Đường phải tan nhé

* Bước 9

Sáng dậy cho táo và đường vào nồi khg dính để sên nhỏ lửa

* Bước 10

Táo chuyển màu vàng và chờ đường cạn, cũng có thể lúc này bỏ hết đường ra tô như vậy sẽ khg ngọt lắm cũng là một lựa chọn

* Bước 11

Lúc cạn thì càng nhỏ lửa hoặc có thể cho vào lò sấy nếu nhà có lò nướng còn mình lựa chọn các phơi nắng vì "nắng Sài gòn" mà

* Bước 12

Đây là sản phẩm bắt đầu đưa ra phơi khô. Dùng 2 rổ úp vào nhau phơi cho an toàn.

* Bước 13

Nhà ai có lò nướng thì để 100 độ và sấy trong 60' là vừa ăn. Mình cũng thử sau khi cô em dâu cho cái lò nướng mà chỉ sấy ở 100 độ nên thử và hiệu quả và thật vi diệu.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to