Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bống bang ăn riềng
Giới thiệu
Đầu bếp :
Bích HòaBống bang ăn riềng
Đi siêu thị cùng con dâu mua sắm đồ cho em bé sắp chào đời nhưng lại thấy cá bống tươi, ngon quá nên cặp giò nó cứ níu lại quầy thực phẩm và phải mua chứ biết làm sao ?
Nguyên liệu
1 củ
riềng "trung niên"
200 gr
cá bống trứng
1 thìa cà phê đầy
đường đỏ
1 thìa cà phê
nhỏ nước màu
2 thìa canh
nước mắm
1 thìa
nhỏ muối
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cá rửa muối loãng, sau đó ướp với muối cho cá chắc cứng trong 5'. Cho cá ra rá nhỏ dội lại rồi để ráo nước. Trong khi đó chuẩn bị riềng.
* Bước 2
Riếng thái mỏng, nhỏ rồi cho 1 thìa nước vào xay nhuyễn. Cho dầu vào nồi đất xào thơm riềng.
* Bước 3
Khi riềng thơm ta cho đường, nước mắm, ớt bột vào xào cho quện thơm, thêm khoảng 2 thìa canh nước (50ml) xào cho đều
* Bước 4
Khi đó cho cá vào và riu riu lửa cho cá thấm
* Bước 5
Không dùng đũa để đảo mà bưng nồi lên lắc nhé. Theo kinh nghiệm của mình thì không đậy kín vung mà mở hoặc đậy một nửa. Lý do là cá vừa săn chắc từ lửa và do bốc hơi nên cá sẽ không bị quá nhừ do hơi và nhão do mồ hôi từ vung.
* Bước 6
Cá cạn hết nước thì tắt bếp nhưng vẫn để trên bếp để cá khô và tiếp tục cạn hết rồi se se và làm bám các gia vị trên mính hắn. Như vậy cá sẽ trông không còn trơn tru mà "bụi đời" hơn.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne