Trang chủ
Gia vị
Công thức
Nem ốc lá lốt
Giới thiệu
Đầu bếp :
Bích HòaNem ốc lá lốt
Tuần trước mình đi công tác ở tp Bắc Ninh, vì tới nơi đúng giờ ăn trưa nên vào nhà hàng thuộc tập đoàn Dabaco. Gọi các món ăn như canh cua, cà muối, rau và thịt ba chỉ rang mặn. Các món này rất ngon và vừa miệng. Khi đang xem thực đơn mình thấy có món nem ốc và mình bảo chưa ăn loại nem này nên gọi để ăn thử, ngon nhưng ốc họ băm hơi to, nhiều lá lốt quá nên ăn bị rơi thịt ốc. Hôm nay ông xã bảo mình làm theo kiểu của mình xem có ngon không, được động viên nên mình chế biến liền. Ông xã ăn và bảo ngon hơn của Bắc Ninh và nên thêm gừng để thêm đặc trưng của gừng.
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
6 phần ănThời gian nấu :
60 phút
1 kg
ốc
100 g
thịt xay
1 thìa
nước mắm
1 quả
trứng gà
3 thìa cafe
tiêu xay
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Các nguyên liệu đã sẵn sàng
* Bước 2
Băm nhỏ tất cả nguyên liệu và trộn đều
* Bước 3
Ướp nhân trong 30p cho thấm
* Bước 4
Gấp một mép bánh tráng rồi cho nhân vào,
* Bước 5
Gấp 2 đầu trước khi cuốn vì như vậy sẽ không bị cháy đầu nem khi rán
* Bước 6
Nem đã cuốn nhưng không quá chặt tay vì chặt quá sẽ bị vỡ khi rán
* Bước 7
Rán nhiều dầu và nhỏ lửa vì mình rán 2 lần để cho nem giòn, rán lần 1 thì nhỏ lửa cho nhân chín
* Bước 8
Đây là nem đã rán lần 1
* Bước 9
Đến bữa ăn thì rán lần 2 và làn này cho lửa to hơn để khỏi dầu ngâm nhiều. Nhà mình trồng rau cải nên không mua xà lách.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne