Trang chủ
Gia vị
Công thức
Mực dồn thịt sốt cà 💕🐙
Giới thiệu
Nguyên liệu
1kg
Mực ống
400 g
Thịt heo xay
2-3 nhánh
Nấm mèo (mộc nhĩ) vừa
3 cục
miến
3-4 trái
Cà chua
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Mực mua về các bạn làm sạch, để ráo nước. (để mực mất mùi tanh trong khi rửa các bạn có thể ngâm với chút đường trong 3-5 phút hoặc rửa với rượu gừng). Rửa sạch hành, cà chua. Cà chua bỏ hạt cắt làm 4-6 miếng
* Bước 2
Sơ chế : Phần râu mực (đầu mực) thái nhỏ - mình dùng luôn phần đầu mực làm nhân, nếu mng không thích có thể không làm như mình. Nấm, ngâm nước nóng, nở, rửa sạch, cắt sợ nhuyễn. Tương tự miến cắt sợi khoảng 1-2 cm tùy thích.
* Bước 3
Làm nhân : Tỏi, hành tím băm nhuyễn, phi vàng - trộn thịt xay với những nguyên liệu vừa chuẩn bị ở phần sơ chế nấm, bún, râu mực... Nêm 1/2m cafe đường, 1/2 cafe hạt nên, 2 muỗng cafe nước mắm, một chút tiêu. Trộn đều và để 10-15 phút cho thấm gia vị.
* Bước 4
Chúng ta sẽ tiếp tục nhồi phần nhân vừa trộn vào bụng mực. Các nàng dồn vừa phải đừng đầy quá nhé 😅 sau đó dùng tăm ghim con mực lại để khi nấu sẽ không bị trôi thịt ra ngoài.
* Bước 5
Mực đã dồn xong cách bạn có thể hấp cách thủy hoặc chiên sơ qua để phần thịt bên trong chín trước giúp nấu nhanh hơn 😅 tùy sở thích mỗi người,ở đây mình không làm như vậy vì sẽ gây khô vỏ mực bên ngoài, không có cảm giác tươi.
* Bước 6
Nếu có phần nhân dư lại mng có thể dùng vo viên để một lát sốt chung với mực nhé ! 😁 Hoặc cũng có thể chiên riêng ăn với cơm cũng tuyệt cú mèo hehe.
* Bước 7
Okay !!!! Loading 80% hehe 😂😂 Để chảo nóng sau đó cho nửa muỗng canh dầu ăn, dầu nóng, tỏi băm nhuyễn phi đến khi vàng thì các bạn thả cà chua vào, 2m canh nước lọc, một ít đường, đến khi cà vừa mềm. Thả mực đã dồn ở trên vào, lửa nhỏ vừa, các bạn có thể thêm chút nước sâm sấp với phần mực để làm nước dùng.
* Bước 8
Mực vừa săn lại, các bạn nêm nếm nước mắm, đường, hạt nêm sao cho đậm đà lại vừa ăn là thành công. Sau đó trở mực lần nữa, đậy nắp, chờ đến khi cảm thấy chín, nêm nếm lại một lần nữa để đảm bảo là có thể tắt bếp. Cuối cùng bỏ phần hành lá đã cắt nhỏ vào, tiêu... Tađaaaa 🎉🎉🎉
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêmMón ăn cùng tác giả
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne