Trang chủ
Gia vị
Công thức
Crescent roll
Giới thiệu
Đầu bếp :
Hien ThanhCrescent roll
#ebepvang
Gần cả năm rồi mẹ chưa làm bánh lại, là do giãn cách, là do sức khỏe, là do bận rộn...bla...bla... nên gian bếp cũng vắng hẳn mùi bơ sữa. Hôm rồi em nhỏ chợt hỏi mẹ: "Mẹ, bộ mẹ bỏ nghề bánh luôn rồi hở mẹ?", làm mẹ thấy bồi hồi ghê à! Cộng với anh Hai đặt hàng nữa nên nay mẹ đã trở lại với nghề phụ đây!😆. Công nhận lâu mới làm nên thao tác chậm hẳn nhưng mà đến khúc đánh bột xong là có thể thở phào rồi! Rồi đến khi ngửi thấy mùi bánh nướng thơm lừng trong lò tự nhiên thấy sung sướng hẳn. À thì ra chỉ chậm thôi chứ bánh thì vẫn chín nha! 😆. Tiếp đến là 3 bố con chở nhau về trong trời mưa gió, vừa vào đến nhà thấy 2 khay bánh mẹ làm đã nhón ăn liên tục luôn à! Vừa ăn vừa gật gù khen ngon làm mẹ vui! 😄
Nguyên liệu
300 g
bột mì số 13
70 g
bột mì số 8
45 g
đường
3 g
muối
6 g
men lạt
67 g
bơ
56 g
trứng gà
90 g
sữa tươi
75 g
nước
1 ít
bơ để quét mặt bánh
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cho bột +muối + đường + men vào cối trộn đều (men và muối để xa nhau) --> cho trứng + sữa + nước vào cối nhồi đạt khoảng 70% --> cho bơ vào đánh tới bột (bột kéo màng mỏng không rách là được)
- Gom bột thành khối, cho vào âu, bọc kín, để vào tủ lạnh khoảng 15p.
* Bước 2
Chia bột thành 3 phần.
- Rắc xíu bột áo, cán mỏng thành hình chữ nhật --> chia bột thành những miếng hình tam giác có đáy dài 8cm.
- Đặt 1 viên phomai ở cạnh đáy rồi cuộn tròn lại.
- Phết bơ ở phần dưới của bánh, đặt lên mâm. Đậy khăn, ủ khoảng 35 - 45p.
- Đánh tan quả trứng, lược qua rây, dùng cọ phết trứng lên mặt bánh.
- Nướng nhiệt khoảng 180°C, 15 - 20p hoặc đến khi bánh chín vàng mặt là được.
* Bước 3
Phết mặt với 1 ít bơ là được.
- Ăn nóng giòn rất ngon.
- Bảo quản: Nhiệt độ phòng, 1 - 2 ngày.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne