Nấm né

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Hien Thanh

Nấm né

#tiectungngayTet Ngày Tết nấu gì để thay đổi khẩu vị, món ngon bí mật sẽ được bật kí ngay nha! Các bạn thấy đó, chỉ với nguyên liệu quen thuộc tự nhiên mà mình cũng làm ra được 1 món ăn vô cùng hấp dẫn để cho bữa ăn chay thêm phần ngon miệng nè. Nấm ngon giòn ngọt, hương vị đậm đà. Ta nói làm được 1 món phức tạp đã khó, mà "phức tạp" được 1 món "đơn giản" lại còn khó hơn. Mà làm xong cũng thấy khó gì đâu ha! Chúc cả nhà ngon miệng!😊

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chân nấm đông cô khô --> ngâm mềm, rửa sạch, luộc qua nước sôi khoảng 2 phút --> vớt ra, ngâm vào nước lạnh, vắt thật ráo --> giã dẹp chân nấm --> ướp (2M sả bằm + 4M boaro cắt lát + 2M sate + 1/2m ngũ vị hương + 1/2M đường + 1M nước tương + 1m hạt nêm chay + 2M dầu ăn) - Khổ qua --> bào mỏng, cho vào ngăn mát tủ lạnh. - Cọng cần tây --> cắt lắt khúc, cho vào ngăn mát. - Hoa thiên lý --> rửa sạch, để ráo - Ớt sừng --> cắt sợi - Ớt chuông đỏ Đà Lạt --> cắt sợi.

* Bước 2

Cà rốt --> gọt vỏ, tỉa hoa. - Boaro cắt lát, sả băm, sate chay.

* Bước 3

Bày nấm ra đĩa, trang trí thật bắt mắt. - Xếp hoa thiên lý, hành tây, khổ quả, ớt chuông, ớt sừng, cà rốt tỉa hoa ra đĩa. - Tán nhuyễn 2M chao + 1m đường --> quậy đều, trút ra chén nhỏ, cho sate lên mặt. - Cho chảo gang lên bếp --> cho 1/2 chén bơ và dầu ăn. --> cho từ từ nấm, hoa thiên lý, khổ qua, cần tây, ớt sừng vào đảo đều đến khi chín tái là được. - Dùng nóng với sốt chao rất ngon.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to