Trang chủ
Gia vị
Công thức
Miến xào nấm hương
Giới thiệu
Đầu bếp :
Hien ThanhMiến xào nấm hương
Ăn chay với mình là để trở lại cội nguồn an lạc, để thấy cuộc sống đơn giản, an yên hơn. Và mình cũng rất muốn báo đáp công ơn sinh thành dưỡng dục của Cha Mẹ bằng cách nấu thật nhiều món chay cho Cha Mẹ thưởng thức mỗi ngày, vừa ngon lại vừa tốt cho sức khỏe. Và trong nhiều món ngon ấy, mình rất thích món "Miến xào nấm hương", có thể dùng cho bữa sáng, bữa trưa, bữa chiều đều hợp cả. Nay mình chia sẻ với cả nhà nha!
Nguyên liệu
100 gr
miến đậu xanh
5 cái
nấm đông cô khô
1 tai
nấm mèo
40 gr
cà rốt
40 gr
măng
10 gr
cọng boaro
20 gr
cọng cần tàu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Miến đậu xanh ngâm mềm
* Bước 2
Nấm đông cô khô --> ngâm mềm, rửa sạch, luộc với gừng và chút muối --> cắt mỏng thành sợi có bề bản khoảng 4 ly --> ướp với 1 chút ngũ vị hương, chút tiêu, 1m nước tương
* Bước 3
Nấm mèo --> ngâm nước, rửa sạch, bỏ gốc, thái sợi nhuyễn --> ướp chút tiêu, hạt nêm, bột ngọt
* Bước 4
Cà rốt --> thái sợi
- Măng --> xả kỹ, luộc trước
- Cọng boaro --> đập hơi dập, thái sợi, băm nhuyễn
- Cọng cần tàu --> cắt khúc
* Bước 5
Pha nước sốt xào: khuấy đều 1M nước lọc, 1m nước tương, 1m đường, 1m hạt nêm chay, 1/2m bột ngọt, 1m bột năng
* Bước 6
Chiên nấm: áo mỏng nấm đông cô qua bột mì, giũ hết bột rồi chiên ngay, chiên trong dầu ngập đến khi giòn thì vớt ra để ráo.
* Bước 7
Xào miến: phi thơm ít boaro --> cho măng vào xào cùng xíu hạt nêm --> cho nấm mèo --> cho cà rốt --> cho cọng cần --> xào lửa cao --> cho miến vào xào lửa vừa --> nêm 1M nước sốt xào, trộn đều --> cho lá cần --> cho nấm đông cô chiên giòn --> trộn đều --> nêm nếm lại cho vừa ăn, tắt bếp.
* Bước 8
Dọn ra đĩa, ăn nóng kèm nước tương và tương ớt.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne