Kim chi cải thảo

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Hien Thanh

Kim chi cải thảo

Công nhận rằng càng làm thì càng có kinh nghiệm. Năm nay kim chi cải thảo của mình đã chịu chua chua, giòn giòn, đậm đà và thơm ngon rồi. Nên mình đang cảm thấy lâng lâng vui sướng lắm ấy. Đặc biệt trên nền cách làm này, nếu thay nước mắm mặn bằng nước mắm chay, thay tỏi bằng đầu hành boaro xay nhuyễn thì mình sẽ có KIM CHI CHAY bạn nhé!

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cải thảo: phơi cho hơi héo, cắt đôi, thả vào chậu nước, nhúng cho ướt cải.

* Bước 2

Rắc muối hột vào từng lá cải

* Bước 3

Xếp cải vào chậu, xịt xíu nước, để khoảng 2 tiếng

* Bước 4

Nhúng cải vào chậu nước cho sạch muối, vớt ra

* Bước 5

Cắt khúc khoảng 3cm, để ráo

* Bước 6

Củ cải trắng: gọt vỏ, cắt hạt lựu lớn, xóc với xíu muối và đường để khoảng 15 phút cho ra bớt nước, vớt ra để ráo. * Cà rốt: gọt vỏ, bào sợi. * Củ hành tây: gọt vỏ, cắt lát mỏng. * Hành lá: cắt khúc 3cm. * Tỏi, gừng: xay nhuyễn. * Bột nếp: hòa với nước, khuấy trên bếp cho sệt lại được khoảng 1 chén.

* Bước 7

Hình nguyên liệu

* Bước 8

Tô lớn: cho (củ cải trắng + cà rốt + hành tây + ớt xay + gừng xay + tỏi xay + bột nếp đã khuấy + nước mắm + bột ngọt) vào trộn đều thật nhẹ tay --> cho hành lá vào trộn đều.