Trang chủ
Gia vị
Công thức
Mực xào su su
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Pi HaMực xào su su
Sáng nay đi chợ sớm, mua được mực ống tươi, ngon, làm ngay 0.5kg. Tuần trước hấp rui, nên tuần này xào. Em thấy 10 người nhắc mực xào, thì 8 người xào thơm + dưa leo + cà chua. Em lại không hạp món này, thích xào su su hơn, mực tươi giòn, su ngọt mềm, cà rốt giòn nhẹ, thêm it cần tây xào, đủ màu sắc mùi vị. Nói túm lại là ngon không tưởng lun ak.
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Mực em mua xong nhờ người ta làm lun (được cái ăn ở cũng không có ác, nên mấy chị chỗ em mua đồ toàn làm giúp), vừa sạch, vừa nhanh. Đem về rửa sạch với nước, rùi rửa tiếp với muối, sau đó xả sạch dưới nước, thế là hết hôi. Sau đó khía ngang khía dọc để xào xong nó cute xí ^_^ !
* Bước 2
Em ướp mực với hành tỏi băm nhuyễn, tiêu, hạt nêm, muối (do mực cũng mặn sẵn nên mọi người cho muối it thui), không xài nước mắm vì mực và su ra nước nhiu lắm! Đảo đều cho ngấm, thêm ít rượu vào (khi xào rượu bay hơi hết nên rất thơm, không còn mùi đâu ạ). Bọc kín để tủ lạnh khi nào ăn thì nấu.
* Bước 3
Su su em mua loại người ta thái sẵn trộn lẫn cà rốt lun, chỗ này mối mua nên rất non và sạch sẽ. Chứ nghĩ cái cảnh thái su su là oải (làm biếng chúa lun), mua về rửa sạch rồi ngâm muối. Trước khi nấu 15' vớt ra, bóp cho su ra bớt nước để khi xào nhanh chín mà lại giòn.
* Bước 4
Tới giờ ăn, ông xã than đói, nấu thôi 😉. Làm nóng chảo, cho ít dầu vào, phi thơm tỏi (em không dùng hành, tại cảm thấy tỏi phi vàng kết hợp với mực ngon hơn), tỏi vàng, cho mực vào đảo nhanh tay, khoảng 3', nếu mực dày có thể lâu hơn xí, đừng để lâu quá mực ra nước nhiều lại dai nữa, không ngon. Đổ mực ra tô.
* Bước 5
Dùng lun cái chảo trước, không bỏ thêm dầu, cho su su với cà rốt vào, đảo đều, khoảng 2' thì chắc lấy nước mực xào trong tô cho vào chảo, để chống cháy, cứ mở lửa to, đảo đều, su sẽ chín và ra thêm nước. Khi su chín, cho mực trong tô vào, thêm dầu mè, nêm lại theo khẩu vị, nếu lạt thi bỏ thêm hạt nêm, hoặc it muối. Múc ra dĩa, rắc tiêu lên, thơm ngào ngạt!
* Bước 6
Làm chén mắm mặn với ớt tươi. Đơn giản mà ngon cơm, lại đúng tiêu chí của em, nấu siêu nhanh 10' cho món này.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêmMón ăn cùng tác giả
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne