Trang chủ
Gia vị
Công thức
Cà pháo muối chua ngọt sốt thái
Giới thiệu
Đầu bếp :
Nguyễn Thuỵ Chi AnhCà pháo muối chua ngọt sốt thái
Món cà pháo giòn giòn chua cay này có thể thay toàn bộ cao lương mà tôi từng ăn đấy
#bepvang
Nguyên liệu
1 kg
cà tươi
1/4 quả
thơm
1 muỗng canh
tương ớt thông thường
1 củ
riềng hoặc gừng nhỏ
1 củ
tỏi
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cà rửa sạch cắt 2 rồi ngâm liền qua thau Nước muối pha hơi mặn + vài viên đá+ 1 quả chanh ngâm 30p
Ớt chuông bỏ hạt + thơm + tỏi + ớt cay xay nhỏ
Riềng hoặc gừng thái sợi hoặc cho vào xay chung
1,5 chén cơm nước mắm ngon +1 chén nước lọc sạch + 1 chén giấm + 1 chen đường + tương ớt đảo đều cho tan, sau đó cho hỗn hợp ớt xay vào
* Bước 2
Cà ngâm đủ rửa sơ và cho ra khăn Lau khô, để ráo thì bị thâm cà, nên lau khô nhanh rồi cho vào hũ và cho hh nước sốt + gừng/riềng cắt sợi vào ngâm 1 ngày 1 đêm.
Sau đó cho vào tủ lạnh trữ ăn dần
* Bước 3
👉 Note:
Nhớ chèn nặng để cà đừng nổi lên mặt
Ăn ngọt thì thêm đường, tuỳ khẩu vị
Ớt chuông tạo màu, có thể thay bằng ớt bột Hàn Quốc hoặc tương ớt
Nước mắm có thể giảm xuống 1 chén nhưng thêm muối đủ độ mặn cà lâu hư
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne