Trang chủ Món ăn Cao lầu tới xứ hoa anh đào

Cao lầu tới xứ hoa anh đào

Giới thiệu

Đầu bếp :

Cao lầu tới xứ hoa anh đào

Các bạn biết không? Đợt rồi mình đi công tác ở Hội An, đi chợ Hội An và mua được túi cao lầu khô đem về Tokyo. Hương vị sợi cao lầu đúng nghĩa chỉ có ở Hội An, nước xay gạo từ giếng Bá Lễ, nước tro ngâm gạo từ củi Cù Lao Chàm. Vậy là, dù chưa làm cao lầu bao giờ, mình bạo gan mua về làm thử. Cách làm mình tham khảo của các anh chị ở Hội An, Đà Nẵng rồi chế biến với nguyên liệu có trong nhà ở Nhật.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 phần ăn

Thời gian nấu :

60 phút
200 gr

thịt heo

2 quả

chanh

3 muỗng canh

xì dầu

2 muỗng canh

dầu hào

1 muỗng canh

dầu mè

1 muỗng canh

đường

1/2 thìa cafe

muối

1/2 thìa cafe

tiêu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Ướp thịt với gia vị đã ghi ở trên, ít nhất 30p. Có thời gian thì bạn ướp 2-3 tiếng cho thấm.
Ảnh Bước 1

* Bước 2

Thịt thấm gia vị, ta bỏ tỏi ra để tránh tỏi cháy khi chiên thịt. Bắc nồi chiên thịt, để lửa to, trở thịt cho vàng 2 mặt.
Ảnh Bước 2

* Bước 3

Trong khi chờ thịt chín, ta nấu nước sôi để trần giá.
Ảnh Bước 3

* Bước 4

Trần giá xong, ta dùng nước sôi nấu sợi cao lầu trong 20p. Sợi cao lầu chín thì rửa sơ qua nước lạnh. Để ráo.
Ảnh Bước 4

* Bước 5

Các loại rau rửa sạch.
Ảnh Bước 5

* Bước 6

Chiên miếng cao lầu.
Ảnh Bước 6

* Bước 7

Vậy là xong. Trình bày các nguyên liệu ra bàn ăn. Múc vào tô sợi cao lầu, giá, rau, thịt xíu, tép mỡ, rồi chan nước xíu thịt.
Ảnh Bước 7

* Bước 8

Bạn coi nè: tớ dùng bột cô đặc dầu ăn, rồi bỏ thùng rác rất vệ sinh. Nếu siêu thị Nhật ở VN có bán loại bột này, bạn mua dùng thử cho biết.
Ảnh Bước 8

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh

1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây

2. Thêm protein nạc

3. Đừng quên sữa

4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt

5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo

6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp

7. Thử làm món mới

8. Ăn vặt một cách lành mạnh

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne