Cách pha caffe Italy tại nhà

Name: Cách nấu món Cách pha caffe Italy tại nhà - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 phần ăn
Cuisine: Vi

Giới thiệu

Đầu bếp :

Phuong Lan Doan

Cách pha caffe Italy tại nhà

Nói đến Italy thì chúng ta không thể không nhắc đến caffe espresso nổi tiếng. Nhưng không phải ai cũng có máy pha caffe espresso tại nhà. Người Ý còn có một loại phin pha caffe thông dụng mà hầu như không gia đình nào là không có. Mình có nghe nói ở Việt Nam cũng có bán loại phin caffe này, nên hôm nay mình mạnh dạn giới thiệu với các bạn một cách pha caffe Ý ngon tại nhà

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 phần ăn

Thời gian nấu :

5 phút

4 thìa

caffe sạch arabica

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Để có một tách caffe ngon thì đầu tiên phải nói đến chất lượng caffe. Ở Việt Nam hiện nay đang rất phát triển về loại caffe sạch, rang vừa ví dụ như arabica. Caffe phải được bảo quản trong túi kín, không để gần các loại thảo mộc hay thức ăn.. vì caffe hút mùi rất nhanh. Nếu nhà bạn chiên cá, mùi rất nồng. Bạn hãy cho một ít caffe lên chảo rang sơ, nhà bạn sẽ không còn mùi tanh nữa đấy. Nước cũng là một yếu tố quan trọng để có một tách caffe ngon. Nước giếng, nước suối.. sẽ làm cho tách caffe của bạn ngon hơn. Phin caffe này có nhiều kích cỡ khác nhau như phin một tách, hai tách.. hay 6 tách.. phin nhà mình thì 3 tách

* Bước 2

Phin pha caffe bao gồm ba phần. Phần dưới cùng để nước, phần phểu, và phần trên cùng là cốc đựng caffe sau khi đã nấu xong

* Bước 3

Ở phần dưới cùng, hay còn gọi là cốc đựng nước lọc có một van thoát khí bên hông gần miệng cốc. Cho nước ngang với điểm có van thoát khí

* Bước 4

Cho phểu lọc lên trên cốc nước sau đó cho caffe đầy miệng phểu. Dùng thìa ấn nhẹ cho caffe được ngang bằng. Có thể nén chặt nếu bạn muốn uống caffe đậm hơn

* Bước 5

Sau cùng là chúng ta lắp phần cốc trên cùng vào. Nấu nhỏ lửa, tránh để tay cầm của phin caffe bị cháy. Khi chúng ta nghe tiếng reo từ phin caffe thì mở hé nắp, lúc này chúng ta thấy caffe đang trào lên. Đợi gần đầy cốc thì chúng ta tắt bếp. Thưởng thức cốc caffe với sữa tươi hay cookies thì còn gì bằng