Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bánh mì parmesan cheese
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Le LyBánh mì parmesan cheese
Đây là công thức bánh mì mà mình thích nhất mềm mịn và thơm cheese. Mặt trên của bm mình cho parmesan cheese và đường hạt. Gd mình thích có xúc xích bên trong và họ gọi là kolache. Do công thức này làm rất nhiều lần nên hình sd là hình của những lần làm bánh. Bối cảnh sẽ khác nhau vì mỗi lần làm mình chỉ chụp lại 1 số công đoạn cho nhớ. Công thức này mình làm theo nasilemaxlover.blogspot.com. Cô ấy có rất là nhiều công thức bm ngon. Mình lưu lại đây để khi cần thì có.
#banhmi
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cho tất cả nguyên liệu phần A vào nhồi TRỪ BƠ. Nếu men mà loại active yeast thì PHẢI KÍCH HOẠT MEN bằng cách hâm sửa hơi ấm (dùng ngón tay thử thấy vừa ấm không phải rút tay ra liên là ok) sau đó cho tí đường và men vào để 5-10p. Khi thấy men lên bọt như hình là men tốt, thấy im re hơn 15-20p là men chết nên bỏ đi. Th sdung men instant như trên, để cho chắc ăn nên kích hoạt. Vì men mình mới mua nên an tâm bỏ hết vô nhồi
* Bước 2
Nhồi bột cho đến khi quyện lại với nhau sau đó cho bơ vào. Lúc này bột sẽ bị rã ra, nhưng cứ tiếp tục nhồi bột sẽ quyện lại và trở nên dai. Nhồi cho đén khi bột mịn kéo màng được, thường mình lấy ngón tay ấn vào bột sau đó bột đàn hồi trở lại tức khắc thì dừng lại. Còn không thì tiếp tục nhồi. (Hình nhồi bằng máy, do khi làm tay không chụp được hehehe)
* Bước 3
Ủ lần 1: Sau đó ủ bột nở gấp đôi. Thường mình bỏ bột vô cái chậu có vạch mức. Khi nào bột nở đến vạch mức gấp đôi là được. Hoặc lấy 2 ngón tay chọt vô bột. Theo dõi 2 lổ vẫn giữ nguyên hình dáng là bột đã đạt
* Bước 4
Sau khi bột nở gấp đôi thì đấm bột 1 phát cho ra hơi rồi lấy bột ra nhồi nhẹ nhàng sau đó để bột nghĩ 15p.
* Bước 5
Sau đó chia bột ra mỗi phần 30 gram. Vo tròn rồi cán mỏng sau đó cuộn lại. Hoặc bỏ xúc xích vô bên trong. Để lên mâm có giấy nến ủ tiếp lần 2.
* Bước 6
Nhớ lấy 1 phần bột cho vào cái ly có vạch để theo dõi. Mình cho 15gr bột vào ly 30ml. Bột nở đầy ly là coi như nở gấp đôi
* Bước 7
Lúc này bật lò 180 độ C, sau khi bánh nở gấp đôi thì phết lòng đỏ đã pha chút sữa lên mặt bánh. Rải đường lên trên mặt bánh, sau đó phết hh lòng đỏ lần nữa rồi rải cheese lên trên mặt bánh.
* Bước 8
Cho bánh vào lò nướng 15p-17p. (Sau 15p mình mở lò lấy giấy bạc che lên bánh do lò nhà lửa không đều) tuỳ bánh to nhỏ và cách tạo hình tgian nướng sẽ khác nhau nhé
* Bước 9
Bánh thành phẩm xốp thơm và mềm.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne