Trang chủ Món ăn Bánh bao bí đỏ (pumpkin pao)

Bánh bao bí đỏ (pumpkin pao)

Giới thiệu

Đầu bếp :

Chân Chân ( Nhược Tư )

Bánh bao bí đỏ (pumpkin pao)

Mình vốn thích ăn bánh bao nhưng thực sự rất ít khi làm vì lý do đơn giản, làm là từ úp sọt đến tạm nuốt hoặc kha khá thôi nên cực kì nản về vụ tự làm bánh bao để ăn. Mà vì mê quá nên mình tìm hiểu, có chỗ dùng bột khai theo cách của người Việt hồi xửa xưa, có chỗ làm hai loại bột rồi nhồi cùng lại với nhau. Có lần người yêu cũ của mình còn cho shortening vào vì bảo tài liệu Food gì gì bảo thế, mà theo mình thấy cũng chỉ nằm ở mức bình thường thôi. Và đúng ra là hôm nay không làm bánh bao, càng không làm gì cả vì mấy hôm nay làm món nào cũng hư, buồn muốn xỉu, mà nén lòng không được vì trót lỡ tìm được một blog của người Trung Quốc có công thức gọn mà bánh lại đẹp ơi là đẹp, đẹp tới mức coi đi coi lại hoài luôn (Blog đó phía cuối bài viết mình sẽ có link cho mọi người, yên tâm he he) Thành quả ra sao ?? Công thức gọn mà thành quả đã phải ôm chạy đi khoe với cả nhà, có thể nó chưa y hệt ngoài hàng bán nhưng thực sự rất rất khá luôn. Vỏ mịn mướt ( lột ra dễ dàng mỏng te í ), bánh nhẹ xốp lửng lơ, màu lại đẹp mà thơm vì có bí đỏ. Cá nhân mình thấy bánh này ăn kèm gà quay là cực hợp Tèn ten, sau đây là công thức và một số lưu ý khi làm:

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Hấp chín bí đỏ, cho vào máy sinh tố xay nhuyễn, để nguội - Rây bột + men vào âu, cho dầu ăn vào - Khi bí nguội cho vào hỗn hợp bột và nhồi (lúc nhồi nếu bột ướt mình có thể từ từ rắc lên chút bột, khô thì cho thêm nước, nhưng theo mình là sẽ bị ướt vì nước trong bí đỏ rất nhiều) - Nhồi mạnh tay, nhồi theo cách miết bột rồi cuộn rồi miết liên tục như vậy cho đến khi bột thành khối dẻo mịn không dính tay thì cho vào âu sạch, đậy kín đến khi bột nở gấp đôi (40 phút)

* Bước 2

Sau đó ấn bột cho xẹp khí, cho bột nở vào và nhồi thêm lần nữa và chia thành từng phần, nặn theo hình dáng mình muốn, đậy kín thêm 10 - 15 phút. Trong thời gian này chuẩn bị nồi hấp, sau 15 phút nước vừa sôi cho bánh vào, đậy chiếc khăn mỏng lên nồi và đậy nắp (tránh nước rơi xuống bánh). Hấp khoảng 10 - 15 phút là bánh chín, giở nắp để bốc khói 2 phút là xong *Link Blog đó ở đây : http://mayck-law.blogspot.com/
Ảnh Bước 2

* Bước 3

Ảnh Bước 3

* Bước 4

Ảnh Bước 4

* Bước 5

Ảnh Bước 5

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh

1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây

2. Thêm protein nạc

3. Đừng quên sữa

4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt

5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo

6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp

7. Thử làm món mới

8. Ăn vặt một cách lành mạnh

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne