Trang chủ
Gia vị
Công thức
Nem nướng nem nướng
Giới thiệu
Đầu bếp :
Chân Chân ( Nhược Tư )Nem nướng nem nướng
Món này là món mình thích nhất luôn. Vì mẹ làm cho ăn hoài, mà mẹ làm thật sự là ngon nhất thế giới luôn.
Không biết nói gì ngoài ăn cắm mặt nữa
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
1 đám giỗ :)))
1 kg
thịt xay
250 gr
giò sống
250 gr
chả cá thác lác
650-700 gr
mỡ
5 muỗng canh
thính đầy (gạo rang vàng xay nhuyễn) có thể mua
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Mỡ thái hạt lựu rồi băm nhỏ
* Bước 2
Thịt xay dùng tay trộn đều cùng giò sống và chả cá. Vừa trộn vừa bóp để hỗn hợp thịt quyện vào nhau
* Bước 3
Tiếp tục cho mỡ và tỏi đã băm nhỏ vào trộn đều. Nêm muối, bột ngọt và đường thốt bốt vào (nêm sao để thịt có hậu ngọt nhiều vì khi ăn cùng nước chấm là vừa). Có thể cho thêm màu gạch tôm hoặc không (nếu cho thì phải bóp màu gạch tôm vào một chút thịt cho màu đều, rồi trộn phần thịt đó vào phần thịt còn lại)
* Bước 4
Cho thịt đã ướp vào túi nilon. Buộc kín vào ép để loại bỏ hết không khí trong túi ra. Cho vào tủ lạnh khoảng 4 tiếng. Mình hay làm từ đêm trước. Vì khi để như vậy lúc đem nướng nem sẽ vàng đẹp
* Bước 5
Sau đó lấy thịt ra cho thính vào và dùng tay bóp trộn đều. Nắn ngay vào que để nướng (vì thịt còn lạnh dễ nắn chặt vào que)
* Bước 6
Lưu ý : số lượng mỡ ở trên là nhiều vì nhà mình thích như vậy, mọi người có thể giảm lại một chút. Nhưng không dùng ít quá vì như vậy nem sẽ bị khô
* Bước 7
Nướng xèo xèo trên than đỏ
* Bước 8
Nếu dùng lò nướng có thể nướng nhiệt 165-175 khoảng 30-45pp. Canh chừng khi nướng
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne