Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bánh dứa Đài Loan
Giới thiệu
Đầu bếp :
Chân Chân ( Nhược Tư )Bánh dứa Đài Loan
Sự ngọt ngào lan tỏa, hương thơm từ lò nướng và vị ngọt lịm người khi ta lỡ chạm cũng đủ khiến người ta hạnh phúc, nỗi hạnh phúc thật dịu dàng
Nguyên liệu
15 gram
bơ nhạt
50 gram
đường xay
1 nhúm nhỏ
muối
330 gram
bột mì
70 gram
bột bắp
1 quả
thơm vừa
150 gram
đường
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Băm dứa, cho đường vào dứa, sau đó trộn đều và để khoảng 15 - 20 phút cho đường tan - Rây bột mì và bột bắp vào trộn chung một tô - Trong thời gian này mình bắt đầu làm vỏ bánh. Dùng phới đánh bơ cùng đường, muối từ từ cho đường tan quyện vào bơ, cho lần lượt lòng đỏ trứng, vani vào đánh mạnh đều cho bơ chuyển sang màu nhạt dần. Tiếp tục rây từng chút hỗn hợp bột vừa trộn vào bơ, dùng phới dẹt trộn đều - Sau khi bột được trộn đều dùng tay nắn bộtthành khối dẻo mịn, mình bảo quản trong hộp hoặc
* Bước 2
Đến lúc này bột đã nghỉ xong, lấy bột ra, dùng dao cắt thành từng phần bằng nhau và vo viên. Để chính xác có thể cân từng viên bột - Dùng tay ấn dẹt viên bột - Thay vì vo tròn mứt để làm nhân, trong công thức này mình dùn muỗng cà phê để cho mứt vào giữa thần bột, như vậy khi bao nhân lại phần mứt sẽ đều ra cả bánh ăn rất ngon Sau khi miết bột để bao nhân lại, dùng tay ấn bánh hơi dẹp, và lấy dao khía hình ca-rô trên mặt bánh - Bật lò nướng ở nhiệt độ 180 độ, chỉnh nhiệt 2 mặt trước 10 phút.
* Bước 3
Sau đó phết hỗn hợp lòng trắng trứng lên mặt bánh, cho bánh vào lò nướng khoảng 35 – 40 phút là xong (dùng cho lò nhỏ 24 lít). Lò to hạ thời gian xuống khoảng 25 – 30 phút - Bánh đã ra lò khỏi, hương dứa tràn ngập khắp căn bếp nhỏ. Bánh lúc này sẽ hơi mềm, để khoảng 5 – 10 phút bánh sẽ giòn
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne