Trang chủ
Gia vị
Công thức
Búb riêu chay !
Giới thiệu
Đầu bếp :
AnnaBúb riêu chay !
Tô bún thơm, nước dùng ngọt từ rau củ quả và phần riêu làm bằng đậu hũ! được dùng kèm với các loại rau ăn thanh mát.
Nguyên liệu
2 lít
sữa đậu nành không đường
2 miếng
đậu hũ chiên
5 viên
chao
5 trái
cà chua,1 khúc poa rô
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Đầu tiên cho tất các loại rau củ như củ cải trắng,, cà-rốt,su su lấy nước ngọt. Cho thêm đường phèn và muối vào nước luộc.
* Bước 2
Khi đã hầm khoảng 40-60 phút, rau củ ra hết chất ngọt, cho tất cả qua rây lọc lấy nước trong.
* Bước 3
Chảo dầu nóng, cho poa- rô vào thơm rồi thêm cà chua vào xào cùng với ít muối. Cà chua chín, nhuyễn và ra màu, rồi cho tất cả vào nồi nước dùng nấu cùng.
* Bước 4
Cho sữa đậu nành cùng nước me (hoặc giấm chanh đều được), nêm muối, ít màu điều (tạo màu) vào trộn đều, nấu sôi. Khi đậu nành bắt đầu kết tủa, điều chỉnh lửa nhỏ nên dùng vá quậy nhẹ dưới phần đáy nồi (tránh dính nối). Cứ nấu như thế cho đến khi váng đậu nổi hoàn toàn lên mặt, tắt bếp. Vớt váng đậu ra 1 cái rây cho riêu đậu đông lại được
* Bước 5
Nấm xào chín, nêm ít bột nêm cho đậm đà. Sau đó qua nồi nước dùng nêm nếm cho vừa ăn với bột nêm và ít chao(để tạo mùi thơm cho món ăn), múc từng ít riêu đậu, nấm và cuối cùng là đậu chiên cho vào nấu cùng và hoàn tất.
* Bước 6
Xếp bún ra tô múc nước dùng cùng riêu đậu, cà chua, nấm, đậu chiên, trên cùng là ngò cắt nhuyễn, vậy là ta có tô bún riêu chay ngon
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne