Trang chủ
Gia vị
Công thức
Cá cơm kho tiêu !
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
AnnaCá cơm kho tiêu !
Món này cũng là đặc sản quê tôi
Nguyên liệu
thịt ba chỉ
ớt
hành khô
hành lá
cà phê tiêu nguyên hột
dừa tươi hoặc nước dừa lon
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Sơ chế để chuẩn bị cho món cá cơm kho tiêu
Làm sạch, băm nhuyễn tỏi hành khô.
Cá cơm rửa sạch, xốc cá trong cái rổ với muối trắng cho sạch nhớt
. Lưu ý, để thịt cá được chắc cũng như nấu lên thơm ngon hơn hãy rửa luân phiên nước lạn cùng nước ấm 4- 5 lần. Sau đó, ướp cá với 1 muỗng cà phê hành tỏi băm nhuyễn, ½ muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng canh dầu ăn, cùng 1 muỗng canh đường trong 30 phút để cá cơm được ngầm gia vị.
Với thịt ba chỉ thì rửa sạch, cắt mỏng vừa ăn.
Dừa chặt lấy nước
* Bước 2
Cách kho cá : Cho 2 muỗng canh nước cùng 2 muỗng canh đường để thắng lấy nước màu cho món cá, chỉ nên nấu hỗn hợp cho đến khi có màu cánh gián vàng ươm là được.
* Bước 3
Cho thêm 1 muỗng canh dầu ăn trộn đều với ba chỉ rồi xếp thị ba chỉ, rồi cuối cùng là cá. Tiếp tục nêm thêm 1 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng bột nêm rồi cho ớt cùng tiêu nguyên hột vào nồi. Cuối cùng để cá giữ được độ mềm bạn rưới 1 muỗng canh dầu ăn lên trên mặt cùng của cá.
* Bước 4
Nhớ bắt đầu kho cá, kho với lửa vừa 5 phút cho nước dừa , sao cho ngập mặt cá, đậy nắp để cá chín, kho tiếp đến khi món cá cơm khô cạn nước, bề mặt cá quánh lại là được rồi.
* Bước 5
Cuối cùng rắc thêm hành lá, ít tiêu lên trên. Vậy là món cá cơm kho tiêu tuyệt cú mèo rồi.
Món cá cơm kho tiêu có màu cánh gián đậm, mùi thơm hấp dẫn, vị đậm đà, nước kho cá đặc sánh quyện vào thịt cá, mùi vị của thịt cá đậm đà hòa quyện hương vị béo ngậy của thịt, vị cay thơm của tiêu
Món cá cơm kho tiêu này ăn với cơm trắng ,xôi trắng và cháo trắng thì không còn gì bằng .Món này cũng là đặc sản quê tôi
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêmMón ăn cùng tác giả
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne