Chuối Hấp Nước Cốt Dừa

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Hoàng Oanh

Chuối Hấp Nước Cốt Dừa

Bánh chuối ngọt vừa phải hoà nguyện với mùi nước cốt dừa thơm lừng beo béo, sần sật của đậu phộng.... Ai mà hảo ngọt, thì món này sẽ thích lắm đây #bepvang

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chuẩn bị tất cả nguyên liệu. Cắt chuối rời ra khỏi nải, rửa sạch sơ vỏ. Lột vỏ cắt khoanh tròn khoảng 2-3 trái để riêng để làm mặt. Còn lại cắt nhỏ ướp đường+muối, dầm nhuyễn để tan đường khoảng 10-15'

* Bước 2

Khuấy tan bột năng với nước cho vô chuối trộn chung với nhau. Và màu dành dành (tuỳ thích vàng nhiều hay ít)

* Bước 3

Chuẩn bị nồi hấp. Tráng ít dầu vào khuôn, cho chuối vào và xếp mặt. Nước sôi, hạ bớt lửa xíu cho khuôn vào nồi, hấp từ 30-40' (tuỳ khuôn), khuôn nhỏ thì khoảng 10'. Thử bánh chín bằng cách dùng tăm ghim vào bánh, thấy tăm khô là bánh đã chín

* Bước 4

Phần nước cốt dừa: -Ngâm nở bột bán kim, rửa sạch. Luộc bột bán kim, thấy trong là đã chín. Xả lại bằng nước lạnh -Cho đường+ muối +bột bán kim vào nước dừa cho lên bếp nấu. Khuấy đều, nước dừa vừa sôi cho từ từ bột năng đã hoà tan vào. Tránh bị đặc vì bột bán kim sẽ còn nở to. Nếm thử độ ngọt vừa khẩu vị tắt bếp