Trang chủ
Gia vị
Công thức
Rong biển sấy chay
Giới thiệu
Đầu bếp :
Song PhươngRong biển sấy chay
Rong biển tốt như thế nào đối với sức khỏe thì chắc ai cũng biết rồi nhỉ, nhất là đối với người già, phụ nữ và trẻ em, rong biển có vị thanh nhiệt cho ngày hè và đặc biệt bổ sung canxi, i ốt rất nhiều cho những ngày đông. Tuy nhiên nếu mua rong biển tẩm gia vị sẵn bán ở ngoài hàng thì không yên tâm về chất lượng chưa nói đến giá rất đắt, mặc dù là hàng của HQ hay của Nhật cũng thấy ko tự tin. Chỉ có cách tự chế biến là an toàn thôi, Ba Mạ mình ăn chay trường đã nhiều năm nay, rong biển lúc nào cũng có trong thực đơn mỗi ngày và sức khỏe tốt lên thấy rõ, ngoài những món canh thường nấu thì nhà mình hay làm rong biển sấy khô để ăn dần (vì rong tươi không phải lúc nào mua cũng có), vậy nên nhà mình khi nào cũng có thức ăn cho Ba Mạ nếu chẳng may về muộn không chế biến kịp. Hic, viết đến đây thấy nhớ Ba Mạ quá chừng...
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Rong biển chọn mua loại ngon, không có cát, 1 lạng thì được chừng 3 tấm như hình.
* Bước 2
Xé rong biển thành từng miếng nhỏ, theo từng thớ, sợi sẵn có của rong
* Bước 3
Tiếp đến chúng ta tẩm gia vị vào, cho hạt nêm, xì dầu, đường vào rong. Giã nhuyễn gừng + hạt tiêu cho vào rồi tiến hành trộn, bóp cho rong thấm gia vị.
* Bước 4
Trong quá trình trộn, khi rong đã thấm gia vị thì rong sẽ xìu lại nhìn rất ít so với số lượng ban đầu, nhưng các bạn đừng lo khi bắc lên bếp sấy rong sẽ rộp giòn lên rất ngon (Có lần mình sấy rong xong bắc xuống khi rong đang còn nóng thì cho gia vị vào nhưng cuối cùng không ngon, gia vị ko thấm và rong ko được giòn).
* Bước 5
Bật bếp, bắc chảo lên, chảo nóng cho ít dầu ăn vào (nhớ là cho dầu ít thôi nhé vừa đủ tráng mặt chảo), vặn lửa nhỏ và cho rong biển vào đảo đều tay cho tới lúc khô lại và giòn (nếu rong nhiều mà chảo các bạn nhỏ quá thì chia làm 2 lần để sấy nhé, để ảm bảo cho rong được nóng và giòn đều), đảo cho tới lúc sợi rong biển sáng óng lên thì tắt bếp.
* Bước 6
Để rong nguội thì mình cho vào hộp, ăn dần trong những ngày chay tịnh. Món này ăn với gì cũng ngon, cơm nóng, nấu canh (bất cứ bạn nấu món canh chay nào, khi chín tới cho một ít rong sấy khô này vào thì hương vị sẽ đậm đà thêm), pha mì tôm, salad chay... Mình thì thường đem theo đến văn phòng, khi nào thấy đói thì bốc lên nhâm nhi giảm béo (đỡ ăn vặt) hihi.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêmMón ăn cùng tác giả
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne