Trang chủ
Gia vị
Công thức
Phở Bò Hà Nội
Giới thiệu
Đầu bếp :
Thảo LêPhở Bò Hà Nội
Trời lạnh, đi ngang hàng phở thoảng mùi nước dùng thơm lừng mới thấy thèm cái vị ngon từ thịt ngọt từ xương... ăn bát phở cay của ớt thơm ngon của nước dùng béo ngậy của thịt bò vào thời tiết lạnh thấy.. chẹp ôi thèm
Nguyên liệu
1 kg
xương bò
2 trái
thảo quả
6 cái
hoa hồi
1 đoạn
quế bằng ngón tay
5 củ
hành khô
1 củ
gừng
2 củ
hành tây
1 1/2 kg
bánh phở
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Nước dùng: - xương bò trần rửa sạch cho vào 1 nồi to ninh khoảng 5-7 lít nước. Ninh khoảng 2.30 - 3 tiếng
- thảo quả 2 quả, hồi 6 cánh, quế 1 đoạn bằng 1 ngón tay, hành khô 5 củ, gừng 1 củ: tất cả nướng vàng rồi rửa thật sạch lớp vỏ, hành khô và gừng đập dập. Rồi cho vào nồi nước dùng ninh cùng xương.
- cho 1 thìa ăn phở gia vị bột canh, 1 thìa mì chính, 1 thìa đường, 1 bát cơm nước mắm loại ngon. Nêm nếm lại sao cho vừa ăn.
* Bước 2
* Bước 3
* Bước 4
Thịt bò phần làm bò chín thả vào nồi luộc chín tới không để nhừ rồi thái mỏng bản to
* Bước 5
Hành tây 1 củ bổ đôi thả vào nồi nước dùng
Yêu cầu: nước dùng trong, thơm mùi gừng, hồi, quế nhẹ không hắc, ngọt xương, gia giảm vừa miệng thơm mùi nước mắm
* Bước 6
Thịt tái thái mỏng ướp chút gừng thái chỉ.
* Bước 7
Hành lá,hành tây,rau thơm rau mùi rửa sạch thái nhỏ.
* Bước 8
Bánh phở trần qua nước sôi để ráo cho vào bát tô to, cho thịt bò chín, hành thơm mùi.. vào rồi trân thịt bò tái cho vào. Sau đó chan nước ăn nóng.
* Bước 9
* Bước 10
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne