Trang chủ

Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ lẩu hải sản Lẩu riêu tôm cua

Lẩu riêu tôm cua

Name: Cách nấu món Lẩu riêu tôm cua - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3 phần ăn
Cuisine: Vi

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Ngan Bui

Lẩu riêu tôm cua

Ăn nồi lẩu xong người bỗng dưng dài ra vì được thêm cả đống canxi 😁

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

3 phần ăn

Thời gian nấu :

30 phút

2 con

cua chừng 600gr

8 con

tôm to

500 gr

cua đồng xay

10 miếng

đậu hũ bi

quả cà chua

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đổ cua xay ra nồi và cho vào 1l nước. Bóp nhẹ cho thịt cua tan trong nước

* Bước 2

Lấy rây lọc cua để chắt hết vỏ đi lấy nước dùng thôi

* Bước 3

Rây nước lại 2 lần nữa để lọc hết cặn

* Bước 4

Đun với lửa vừa trong 15’

* Bước 5

Trong lúc chờ nước sôi thì lấy tăm khêu gạch cua để riêng ra cái chén nhỏ

* Bước 6

Cho một ít dầu vào nồi lẩu rồi phi hành cho thơm

* Bước 7

Cho cà chua vào tao chung cho đến khi cà chua mềm ra

* Bước 8

Đây là nồi nước riêu cua đã nấu xong, riêu đóng thành mảng vàng ươm 😊

* Bước 9

Cho tất cả nồi riêu cua vào nồi lẩu đun chung với cà chua + thêm 1l nước. Nêm 1 mcf muối + 1 mcf bột nêm + 1 ít bột ngọt

* Bước 10

Lấy một cái nồi khác láng một ít dầu, cho gạch cua vào tao cho đến khi gạch nổi bọt khí nhỏ và được màu vàng sậm như hình. Nếu bạn nếm thử sẽ có vị mằn mặn, hơi cháy và béo rất ngon.