Cá thu chiên ăn kèm gỏi xoài

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Ngan Bui

Cá thu chiên ăn kèm gỏi xoài

Cái món này mình học từ chương trình “Thiên đường ẩm thực”. Công thức của mình sẽ cho ra món ăn có vị đậm đà quyện với chua chua ngọt ngọt, ăn với cơm hết sảy con bà bảy 😁 Lưu ý là bà bầu kiêng cá thu thì thay bằng cá diêu hồng nghen.

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cá ướp 2 mặt trong vòng 10 phút

* Bước 2

Chiên cá vàng đều với vài tép tỏi cho thơm. Để lửa nhỏ cho cá chín bên trong và vàng giòn bên ngoài

* Bước 3

Pha nước trộn gỏi như trên mục nguyên liệu

* Bước 4

Xoài bào sợi. Xoài keo hơi xanh là vừa có màu xanh điểm chút vàng như hình sẽ đảm bảo vừa giòn vừa chua vừa phải

* Bước 5

Cho nước trộn gỏi + vài sợi rau húng lủi + hành phi vào xoài trộn đều. Trộn trong 2 phút rồi để 5 phút cho thấm, sau đó trút nước ra cho gỏi ráo giữ được độ giòn. Rắc đậu phọng giã nhỏ lên.