Bún giả cầy

Name: Cách nấu món Bún giả cầy - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 03 người lớn
Cuisine: Vi

Giới thiệu

Đầu bếp :

Ốc Hương

Bún giả cầy

Món này em làm để dành cho bố chồng ạ, ông không thích ăn thịt chó mà vợ chồng em thì đam mê :)). Nên đành đánh lừa vị giác bằng cái bát tô kia ạ. Để em ta cho mọi người thấy về cái vị của nó nha. Nói thế nào nhỉ ? Nó thơmmmmm, nó ngọtttttt, nó ngonnnnn, nó tuyệttttt lắm á... không tin thì trời đang mát thế này mọi người thử mà xem, xem em nói có đúng không nha <3 Dưới đây được cho là công thức mà em chế biến ra món này, mọi người tham khảo nhé :*

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

03 người lớn

Thời gian nấu :

45 phút

2 cái (khoảng 800g)

móng giò chân trước

3 củ

sả

1 củ to

giềng

1 củ vừa vừa

nghệ tươi

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Móng giò mua về làm sạch, bọc giấy báo kín xung quanh móng giò và nướng cho đến khi vàng sậm phần da phía bên ngoài của móng. Sau đó cạo sạch phần cháy đen, rửa sạch và chặt miếng vừa ăn.

* Bước 2

Giềng, sả, nghệ tươi giã nhỏ. Phần móng giò sau khi làm sạch cho vào nồi và trộn tất cả các loại gia vị phía trên cùng giềng, sả, nghệ tươi vào ướp khoảng 20 phút. Sau đó, xào săn phần móng cho ngấm đều gia vị và thêm nước vào hầm cho đến khi mềm nhừ (theo em, thì hầm vừa đủ thôi, nếu mềm quá ăn mất độ giòn của da heo và cảm giác nhũn không ngon nữa).

* Bước 3

Sau khi hoàn tất các thủ tục trên, mọi người chỉ cần đổ ra tô và choén thôi ạ. Đương nhiên, là bún và rau ăn kèm cũng đã sẵn sàng nha. Chúc mọi người thành công ạ, mát zời thế này ăn ngon lắm đấy ạ. Tin em đi ^^