Cá trắm đen nướng

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Hoàng Phương Thảo

Cá trắm đen nướng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Trắm đen xát muối rửa sạch để ráo,thái miếng vuông dày 1,5cm-2cm.Các nguyên liệu của phần gia vị đã cho vào trộn đều và ướp ít nhất là 4h trong ngăn mát tủ lạnh.Ngon nhất là để qua đêm.

* Bước 2

Nếu dùng lò nướng thì nên để trên khay có lỗ không nên để khay đen,vì khi ra nước cá dễ bị nát.Bật lò nướng trước 15p ở 180 độ lửa trên và dưới.Sau đó xếp cá vào nướng ở 175 độ khoảng 20p.Tuỳ từng lò mà thời gian và nhiệt độ nướng khác nhau nhé.Các bạn cần phải hiểu chiếc lò nướng của mình.

* Bước 3

Đối với tất cả các món nướng thì nướng than là tuyệt vời nhất.Hôm nay mình có dịp nướng được bằng than hoa nên mùi vị lại càng ngon hơn.Các bạn có thể pha hỗn hợp nước chấm mắm gừng và thì là thái nhỏ. Lưu ý thêm với các bạn, đối với nướng cá bằng than hoa là cần thêm 1 bát dầu ăn để quyết mặt cho đỡ khô và cháy nhé. Cũng có thể cuốn với một số loại rau củ nữa. Công thức này áp dụng cho tất cả các loại cá,đặc biệt ngon đối với cá da trơn như cá lăng,cá tầm,cá anh vũ...Chúc các bạn thành công!