Cháo cá lóc - xà lách

Name: Cách nấu món Cháo cá lóc - xà lách - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 người
Cuisine: Vi

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Hoàng Phương Thảo

Cháo cá lóc - xà lách

Đây là món cháo mình lấy cảm hứng từ cách ăn cháo với xà lách của người Trung Quốc. Ăn cháo với xà lách là cách ăn của rất nhiều địa phương ở Trung Quốc. Mình không luộc hoặc hấp cá rồi lọc thịt như các công thức truyền thống nên khi ăn sẽ không bị khô và ko khó ăn chút nào.Thậm chí là rất mát và lạ miệng nhé.Nếu các bạn thích thì cùng vào bếp làm với mình nha.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

5-7 chiếc

Nấm đông cô

2 cây

Xà lách

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cá lóc làm sạch vảy,lọc thịt và thái miếng để riêng ra bát.Ướp cá với 1 muỗng gia vị muối,gừng băm nhỏ và chút xíu dầu ăn hoặc dầu mè

* Bước 2

Xương cá lóc cắt miếng cho vào chảo rán sơ qua và thêm nước sôi đun nhừ lấy nước lèo nấu cháo

* Bước 3

Nấm đông cô hay nấm hương tươi ngâm muối rửa sạch và thái miếng nhỏ

* Bước 4

Vo gạo cho vào nồi và thêm nước lèo từ xương cá ninh nhừ thành cháo.Khi cháo nhừ tiếp tục cho thêm nấm vào và nêm chút gia vị muối cho nồi cháo.Đợi đến khi chuẩn bị ăn chúng ta mới cho cá vào nồi cháo để giữ được độ dai của cá và tránh cho cá bị nát nhé.

* Bước 5

Xà lách rửa sạch để ráo nước.Khi ăn thì thái nhỏ hoặc như người Trung Quốc họ sẽ thái làm đôi hoặc ba cho ra bát trước khi múc cháo ra.Cái này tuỳ mình nha.Tiếp theo chúng ta bóc vỏ hành khô,thái nhỏ và phi vàng.Hành lá cũng sơ chế và thái nhỏ

* Bước 6

Vậy là chúng ta đã hoàn thành món cháo cá lóc nấu xà lách rồi đấy cả nhà ạ.Cháo cá lóc ăn theo kiểu này không hề khô và khó ăn chút nào.Đảm bảo rằng cả nhà sẽ rất thích đó các bạn ạ.