Trang chủ
Gia vị
Công thức
Cháo ếch Singapo
Giới thiệu
Đầu bếp :
Hoàng Phương ThảoCháo ếch Singapo
Cháo ếch Singapo đã trở nên rất quen thuộc đối với người Việt Nam chúng ta vài năm trở lại đây.Mình cũng đã từng ăn qua một vài tiệm cháo ếch tại Hà Nội và đúc rút được một số kinh nghiệm về cho bản thân.Để ngẫm ra được một công thức cháo ếch cho riêng mình.
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
2-3 người
1 kg
ếch
3 muỗng
hắc xì dầu
2 muỗng
dầu hào
1 muỗng
nước tương
2 muỗng
dầu ăn
1 muỗng
đường
1/2 muỗng
tiêu
2 muỗng
bột năng hoặc bột bắp
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Ếch làm sạch để ráo nước,cắt miếng vừa ăn.
* Bước 2
Gừng,hành tím,tỏi giã nát băm nhỏ
* Bước 3
Lấy các nguyên liệu đã chuẩn bị (trừ bột năng để sau khi ếch chín mới cho) trộn đều và ướp ếch trong ngăn mát tủ lạnh từ 2-4h đồng hồ.
* Bước 4
Trong lúc này thì mình sẽ dùng chút xương gà ninh lấy nước để hầm cháo.Cháo ninh xương gà ăn sẽ ngon ngọt hơn là chúng ta dùng cháo trắng không
* Bước 5
Sau khi ếch đã ướp xong,chúng ta lấy ra khỏi ngăn mát, phi thơm hành tỏi gừng và cho ếch vào xào cho đến khi nước gần cạn hết.Hoà 2 muỗng cafe bột năng vào nước rồi đổ từ từ vào nồi ếch cho hỗn hợp sệt lại,có thể cho thêm ớt và tắt bếp
* Bước 6
Cháo ếch Singapo dễ ăn và rất hợp với tiết trời đông lạnh như thế này.Chúng ta có thể ăn kèm với cháo trắng và quẩy rất hấp dẫn ạ.Chúc cả nhà thành công.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne