Trang chủ
Gia vị
Công thức
Tuần 12: Xôi đỗ đen thơm ngon và đen bóng :D
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Huyền DươngTuần 12: Xôi đỗ đen thơm ngon và đen bóng :D
Xôi đỗ đen vì vị bùi bùi, thơm thơm của hạt đỗ đen và mầu đen "huyền bí" là loại xôi được ưa thích của nhà mình. Mình thích xôi đỗ đen phải giữ được màu đen đặc trưng chứ ko thích kiểu xôi màu nhờ nhờ. Và đây là cách làm để xôi có màu đen tím rất đẹp.
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Đỗ đen rửa sạch, loại bỏ các hạt lép và nổi, lưu ý là nhặt kĩ sạn bạn nhé vì sạn lẫn vào xôi rất khó tìm. Ngâm đỗ khoảng 2h. Đổ đậu vào nồi, cho thêm nước lạnh, thêm một thìa nhỏ muối, đun sôi đến khi ăn thử thấy hạt đậu mềm. Tắt bếp, đổ đậu lên rổ cho ráo nước. Giữ lại nước luộc đậu. Thường mình sẽ luộc đậu từ tối hôm trước, giữ đậu trong tủ lạnh để sáng hôm sau đồ xôi là xong.
* Bước 2
Nước luộc đậu để nguội, gạo nếp vo sạch, ngâm trong nước luộc đậu qua đêm để gạo có màu tím mộng mơ :). Sáng hôm sau vớt gạo để ráo, xóc thêm cùng 1 thìa muối nhỏ, trộn cùng đậu đen đã luộc rồi cho vào xửng hấp chín.
* Bước 3
Xôi chín ăn cùng muối vừng hoặc ruốc.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne