Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Món ăn Bánh bao sầu riêng cho con trai

Bánh bao sầu riêng cho con trai

Giới thiệu

Đầu bếp :

Qui Kim Võ

Bánh bao sầu riêng cho con trai

Mùa sầu đã đến trên miền đất tây nguyên của em. Mà mỗi năm để đợi đến mùa để được ăn sầu, cái cảm giác chờ đợi nó kinh khủng khiếp lắm, cứ như là nhớ người yêu xa da diết vậy ạ. Món bánh này cực kỳ thơm ngon và mềm mại cùng với nhân bánh dẻo thơm của sầu riêng ăn 1 lần là nhớ mãi

Nguyên liệu

200 gr

sầu riêng thịt (đã bỏ hạt)

30 gr

sữa đặc

130 ml

sữa tươi không đường

10 gr

bột bắp

200 gr

bột mì số 8

30 gr

dầu ăn

30 gr

đường

4 gr

men ko cần kích hoạt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Phần nhân: Cho tất cả vào máy xay nhuyễn, bắt lên bếp bật lửa khuấy đều đến khi hỗn hợp sệt lại lấy muỗng múc lên đổ xuống thấy hỗn hợp đứt đoạn là ok,tắt bếp cho vào tô để nguội, hỗn hợp sẽ dẻo lại

* Bước 2

Phần vỏ bánh: Cho bột mì, 100gr sữa tươi, đường, men vào âu trộn đều, thấy khô quá thì cho thêm sữa tươi vào nhồi thành 1 khối, cho tiếp dầu ăn vào nhồi đến khi bột mịn màng. 🥟Cách nhồi có thể tham khảo thêm trên gg, quá trình nhồi tầm 15p. Nhồi bánh bao hay bánh mì gì cung vậy, đều phải thật kien nhẫn và tâm huyết, nản giưa chừng thì bánh bao của mình sẽ ném u đầu ấy ạ.😋😋

* Bước 3

Chia bột làm hai phần, 1 phần to cho màu vàng vào nhồi cho đều màu, cho vào tô bọc màng bọc lại, tiếp đến là khối bột nhỏ hơn, ta pha mày xanh lá, tiếp đến cũng bọc màn bọc vào ủ nhiẹt phong 1 tiếng cho khối bột nở gấp đôi.

* Bước 4

Sau 1 tiếng khối bột nở gấp đôi

* Bước 5

Lấy bột ra se thành khối dài dùng dao cắt chia phần màu vàng làm 6, cáng mỏng múc nhân vào,gói lại cẩn thận sao cho nhân ko bị bịch ra ngoài

* Bước 6

Bột gói xong dùng tay lăn khối bột dài ra như múi sầu riêng

* Bước 7

Phần màu xanh chia làm 3, cán mỏng chia làm đôi

* Bước 8

Dùng cọ quét 1 lớp nước mỏng dán phần bột màu xanh vào phần bánh màu vàng

* Bước 9

Dùng kéo cắt từng cái gai.

* Bước 10

❤️Cho banh vào nồi đong nắp lại ủ 15p. Sau đó hấp chín trong 15p. ❤️Bánh mềm mại, thơm lừng mùi sầu riêng ăn rất là yummy😊😊😊 theo nhận xét của ku nhóc nhà mình