Trang chủ
Gia vị
Công thức
Cá đục kho lá trà xanh
Giới thiệu
Đầu bếp :
Thường TrầnCá đục kho lá trà xanh
Anh Hai đi câu về cho mớ cá đục tươi rói. Ra vườn vét thêm nắm lá trà xanh bỏ vô kho. Con cá không còn mùi tanh, vị lạ mà cũng ngon lắm.
Nguyên liệu
Thời gian nấu :
30 phút
200 gr
cá đục hoặc cá gì cũng được
1 nắm
lá trà xanh
4 mc
nước mắm ngon
3 mc
đường thốt nốt
6 củ
hành tím
2 mc
dầu/mỡ
2 trái
ớt
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cá làm sạch, bỏ đầu hoặc để tuỳ ý thích. Lá trà xanh rửa sạch. Hành tím băm nhỏ. Ớt đập dập. Bắc nồi bỏ 2 mc dầu/mỡ, 2 mc đường vào đun làm nước hàng. Đường chuyển màu cánh gián thì cho hành băm vào đảo đều. Tắt bếp. Cho cá+nước mắm+ớt+1 mc đường vào ướp 30'. Đun nước sôi. Sau khi cá ướp xong thì cho lá trà xanh vào, đổ nước sôi vào ngập mặt cá, đun lửa vừa cho sôi 10' thì tắt và để nguội.
* Bước 2
Niêu cá để nguội rồi trước bữa ăn 1h đem đun lại lửa nhỏ cho đến khi nước cạn sệt lại là được. Cá kho 2 lửa ăn rất thấm gia vị mà con cá cứng, không bị nát. Lá trà xanh có tác dụng khử mùi tanh và làm tăng thêm mùi vị hấp dẫn cho nồi cá kho. Bạn nào kho cá mà làm biếng hãm trà thì cứ bỏ tất vô nồi như mình cũng sẽ ra được nồi cá kho ngon :)
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne