Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Món ăn BÁNH BÒ THỐT NỐT| Cách làm bánh bò đơn giản, không lên men bằng

BÁNH BÒ THỐT NỐT| Cách làm bánh bò đơn giản, không lên men bằng

Name: Cách nấu món BÁNH BÒ THỐT NỐT| Cách làm bánh bò đơn giản, không lên men bằng - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 5 phần ăn
Cuisine: Vi

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Eric'home

BÁNH BÒ THỐT NỐT| Cách làm bánh bò đơn giản, không lên men bằng

#bepvang Bánh bò một trong những loại bánh truyền thống của Việt Nam. Đơn giản nhưng cũng không kém phần hấp dẫn và gắng bó với nhiều thế hệ. Nhắc đến bánh bò là nhớ đến mấy buổi đi học vội, ba đèo trên chiếc xe máy đến trường rồi mua vội cái bánh bò nhét vào bánh tiêu rồi ăn vội vàng trước khi vào lớp. Mời mọi người cùng tham khảo món bánh của Ric, với cách làm có pha chút hiện đại, không dùng cơm rượu nhưng tinh thần món ăn vẫn không thay đổi.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

5 phần ăn

Thời gian nấu :

2 tiếng

500 gr

bột gạo tài ký

30-50 gr

bột năng

220-300 gr

đường thốt nốt

200-250 gr

nước cốt dừa lon

10-15 gr

men bánh mì

250 ml

nước lọc

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho đường thốt nốt vào nước lọc và đun tan chảy sau đó để hỗn hợp giảm nhiệt độ xuống còn ấm ấm thì cho 200gr nước cốt dừa vào. Lưu ý không cho nước dừa vào khi hỗn hợp còn nóng vì sẽ làm tách độ béo của nước dừa.

* Bước 2

Trộn đều hỗn hợp & để nguội

* Bước 3

Dùng âu lớn, cho bột năng, bột gạo và men bánh mì trộn đều

* Bước 4

Rót hỗn hợp nước cốt dừa và nước đường vào bột trộn đều. Lưu ý lúc này hỗn hợp đã nguội hẵn. Không cho hỗn hợp vào bột khi còn nóng vì sẽ làm chín bột nhé

* Bước 5

Trộn đều hỗn hợp sau đó ủ ở nhiệt độ phòng từ 1-1.5 giờ. sau thời gian ủ, nếu bột quá đặt có thể cho thêm 30-50ml nước vào trộn đều trước khi hấp ánh nhé

* Bước 6

Hấp bánh: dùng các khuông có diện tích rộng để không ảnh hưởng đến độ nở của bánh. - quét dầu vào khuông và làm nóng khuông trước 10-15 phút trước khi cho bột vào hấp.

* Bước 7

Dùng vá hoặc bình để rót bột vào khuông, đậy nắp và hấp ở lửa lớn từ 20-25 phút. trong thời gian hấp không được mở nắp để tránh bánh bị xẹp nhé.

* Bước 8

Trang trí và thưởng thức bánh - dùng đường thốt nốt làm ít caramen để chấm với bánh bò. rang ít vừng (mè) và chuẩn bị thêm ít nước cốt dừa rưới lên bánh để tăng độ hấp dẫn.