Trang chủ món xào Ốc Len Xào Dừa

Ốc Len Xào Dừa

Giới thiệu

Đầu bếp :

Huỳnh Phát

Ốc Len Xào Dừa

#12ThangBepVui Đây là một món ăn dân dã được kết hợp những chú Ốc Len mập mạp, ngọt thơm cùng với nước cốt dừa béo ngậy… Những tín đồ ẩm thực đam mê với món ốc chắc chắn sẽ không thể bỏ qua món ăn này… #OcLenXaoDua #HuynhPhatKitchen

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2-3 người

Thời gian nấu :

25 phút
700 gam

ốc len

50 gam

rau răm

4 trái

ớt

1 nhánh

sả

1 tbsp

sả băm

3 tbsp

dầu ăn

1 tbsp

tỏi băm

1 tsp

muối

1/2 tsp

bột ngọt

3 tbsp

đường

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chuẩn bị nguyên liệu. Ốc len ngâm rửa sạch, chặt đuôi. Dừa vắt lấy 250ml nước cốt và 250ml nước giảo để riêng. Rau răm, ớt lặt rửa sạch, xắt nhỏ.
Ảnh Bước 1 Ảnh Bước 1 Ảnh Bước 1

* Bước 2

Bắc nồi nước lên bếp, thả vào đó một nhánh sả cắt khúc. Khi nước bắt đầu sôi, ta cho ốc vào trụng sơ cho vừa chín. Sau đó, vớt ra rửa lại một lần nữa với nước lạnh. Bắc chảo lên bếp. Cho vào đó: 3tbsp dầu ăn + 1tbsp tỏi băm + 1tbsp gốc sả cắt nhỏ, phi cho thơm rồi cho ốc vào xào nhanh trên lửa lớn khoảng 2 phút. Cho vào chảo ốc: 1tsp muối + 1/2tsp bột ngọt.
Ảnh Bước 2 Ảnh Bước 2 Ảnh Bước 2

* Bước 3

Hạ lửa nhỏ, cho phần nước dừa giảo vào nấu. Thêm 1/3 số rau răm và ớt đã xắt vào xào chung cho thơm.
Ảnh Bước 3 Ảnh Bước 3

* Bước 4

Nước giảo vừa sôi nhẹ, ta cho tiếp 250ml nước cốt dừa vào chảo. Nêm thêm vào đó 3tbsp đường + 1tsp hạt nêm + rau răm + ớt xắt. Đảo đều đến khi nước dừa vừa sôi nhẹ thì tắt bếp. Cho món ăn ra dĩa để thưởng thức.
Ảnh Bước 4 Ảnh Bước 4

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh

1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây

2. Thêm protein nạc

3. Đừng quên sữa

4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt

5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo

6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp

7. Thử làm món mới

8. Ăn vặt một cách lành mạnh

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne