Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bánh Bao Nướng/Hấp Valentine
Giới thiệu
Đầu bếp :
RubyBánh Bao Nướng/Hấp Valentine
Bánh bao nướng 20 phút ở nhiệt độ 200 độ C khi lò nóng là do ý tưởng của O.X. nhà mình. Nay mình xin đăng lên cookpad.vn
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Pha đều gói bột nở vào sữa tươi và đường, chừa 8 muỗng cafe hỗn hợp trên dùng để phết lên mặt bánh bao. Đổ bột vào trộn và nhào nặn bằng tay sao cho quện chặt.
* Bước 2
Ủ bột 1 tiếng.
* Bước 3
Trong khi đó làm nhân: Thịt heo xay nhuyễn. Bỏ nhân giữa của củ hành đi. Ăn được nhưng có hại lắm.
* Bước 4
Ngâm nở nấm mèo (mộc nhĩ) trong thố (chum, thau) nước. Băm hành (thái hột lựu). Muốn khỏi cay mắt thì băm hành kế bên thố nước ngâm mộc nhĩ (Nếu làm món khác cũng để thố nước nhỏ khi băm hành và nhúng sơ sơ dao dưới vòi nước sau mỗi lần băm xong một củ hành, bảo đảm không cay mắt).
* Bước 5
Băm (thái hột lựu) nấm mèo (mộc nhĩ). Cho 2 viên nêm vị heo/ gà vào.
* Bước 6
Bóp nhuyễn, trộn đều với 2 - 3 muổng cafe dầu ăn. Bật nóng chảo xào chín thịt.
* Bước 7
Cùng lúc đó bắc nồi nhỏ luộc hai cái trứng gà, trứng chín, lột vỏ cắt làm 4 hoặc làm 8 (tùy bạn).
* Bước 8
Phết dầu ăn lên thớt để nhồi bột lần nữa.
* Bước 9
Dập - nhồi - kéo - lăn, dập - nhồi - kéo - lăn nhiều lần cho đến khi thành một khối tròn dài, dẻo, mịn như hình.
* Bước 10
Cắt làm 8 khúc.
* Bước 11
Cắt nhỏ và bày giấy lót ra dĩa.
* Bước 12
Cho nước cùng một ít DẤM trắng vào nồi định hấp (Mình hấp bằng nồi cơm điện nên cho chừng 1/3 nồi thôi). Cắm điện cho nước sôi.
* Bước 13
Trong khi đó, cán bẹt bằng tay hay bằng dụng cụ cán (lăn).
* Bước 14
* Bước 15
Cho thịt, nấm, hành vào.
* Bước 16
Cho trứng vào.
* Bước 17
Túm (gói) bánh bao lại rồi se se tròn.
* Bước 18
Ép vào khuôn hình tim.
* Bước 19
Dùng ngón tay vừa nhấn vừa ép nhè nhẹ thôi.
* Bước 20
Đẩy nhẹ ra khỏi khuôn.
* Bước 21
Bánh bao nào nhỏ hơn thì dùng khuôn tim nhỏ hơn.
* Bước 22
Xếp lên giấy lót.
* Bước 23
Cho vào nồi hấp 10, mở nắm ra lau nước đọng rồi đậy nắp, hấp tiếp 10 phút nữa.
* Bước 24
Lấy bánh ra để nguội.
* Bước 25
* Bước 26
Nếu muốn nướng bánh thì bỏ qua bước 23 & 24. Làm nóng lò, cho vào lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong vòng 20 phút.
* Bước 27
Có thể ăn kèm sốt Burger nêu thích.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne