Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Món ăn Cuốn Mùa Xuân Khoe Sắc

Cuốn Mùa Xuân Khoe Sắc

Name: Cách nấu món Cuốn Mùa Xuân Khoe Sắc - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 5 khẩu phần
Cuisine: Vi

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Nguyễn Lê Hồng Hạnh

Cuốn Mùa Xuân Khoe Sắc

Biến tấu từ món Cuốn Thủy Nguyên ở Hải Phòng mà mình đã từng làm thì vào dịp Tết khi những thành viên trong gia đình đã ngán thịt, chả... Nhưng với những nguyên liệu sẳn có như: thịt, trứng, chả lụa, lạp xưởng...v.v sẽ được kết hợp với cá hồi, rau & nước chấm tạo nên một món cuốn vừa kích thích vị giác vô cùng hấp dẫn mà không ai từ chối được, lại vừa kích thích thị giác với những màu sắc rực rỡ như chào đón tất cả các thành viên trong gia đình chúng ta sum vầy với đong đầy những yêu thương...

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

5 khẩu phần

Thời gian nấu :

60 phút

300 gram

chả lụa

300 gram

thịt heo

300 gram

cá hồi

10 cây

lạp xưởng loại ngắn

5 quả

trứng

500 gram

bún

200 gram

hành lá

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt rửa sạch và luộc chín với tí muối.

* Bước 2

Cá hồi ướp tí muối và gừng đập dập rồi hấp chín. Có thể cắt miếng bằng ngón tay hoặc để nguyên miếng.

* Bước 3

Lạp xưởng luộc chín.

* Bước 4

Trứng đập cho vào tô, đánh đều rồi tráng mỏng.

* Bước 5

Hành lá cắt gốc, rửa sạch rồi chần sơ qua nước sôi.

* Bước 6

Sà lách, rau thơm rửa sạch để ráo.

* Bước 7

Nhà mình dùng bún tươi loại khô nên luộc chín, rửa sạch để ráo nước.

* Bước 8

Chả lụa, lạp xưởng, thịt, trứng cắt sợi vừa. Cá hồi gỡ cá thành từng miếng theo thớ.

* Bước 9

Nước mắm chua ngọt chấm kèm.

* Bước 10

Cho miếng cải sà lách, rau thơm, bún, lạp xưởng, chả lụa, trứng, cá hồi & ngò rí rồi dùng cọng hành đã chần cột lại. Khi ăn chấm nước mắm chua ngọt kèm ít kiệu chua.