Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bánh dứa Đài Loan
Giới thiệu
Đầu bếp :
Thanh ThuỳBánh dứa Đài Loan
Vỏ bánh mềm tan trong miệng, nhân bánh chua ngọt ăn mãi không biết chán, làm cốc trà nữa thì bọn mồm đi cả đĩa bánh luôn ạ😂
(Mình làm theo CT Nino)
#bepvang
Nguyên liệu
500 g
dứa xay (cả nước dứa)
25 g
mạch nha
30 g
đường
100 g
bơ lạt (nhiệt độ phòng)
40 g
đường xay
150 g
bột mì đa dụng
20 g
bột sư tử
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Vỏ bánh: Dùng phới lồng dầm bơ lạt với đường, sau đó cho cream cheese vào, tiếp theo cho lòng đỏ vào khuấy đều. Sau đó cho bột mì và bột sư tử vào trộn đều, dùng phới dẹt đảo trộn đến khi bột tơi thì dùng tay nhào nhanh thành 1 khối. Tiếp đó bọc màng thực phẩm lại và cất ngăn mát khoảng 40p đến 1 tiếng.
* Bước 2
Nhân bánh: Cho dứa xay, mạch nha, đường và bột quế vào chảo chống dính sên đến lúc cạn nước thì để lửa nhỏ, sên đến khi thấy dẻo vừa tầm thì thôi, bỏ ra để nguội. Chia đều và nặn tròn mỗi nhân là 10g
* Bước 3
Vỏ bánh cũng chia đều mỗi cái là 15g, sau đó ấn dẹt, cho nhân vào giữa vào bao kín nhân. Ai có khuôn thì sẽ nhấn khuôn, mình không có thì nặn tròn rồi lấy dao cắt bột nhúng nước khía tạo hình.
* Bước 4
Bật lò trước 15p nhiệt độ 175, cho bánh vào nướng 15p, bỏ ra quét hỗn hợp lòng đỏ sữa (1 lòng đỏ, 10ml sữa), sau đó cho vào nướng tiếp 10p 170 độ
* Bước 5
Bánh nướng xong để nguội rồi đóng gói tuỳ ý
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne