Trang chủ
Gia vị
Công thức
Sấu ngâm giòn
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Diệu HiềnSấu ngâm giòn
Mùa sấu về
#saungam
#sauhanoi
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Mình đang ở Bình Dương, bữa nay đi làm về thấy có bán sấu Hà Nội. Món Bắc mà vận chuyển vào Nam phần vỏ có bị trầy không đẹp như mua tận ngoài đó, mà mình cạo vỏ phần trong vẫn ok lắm, không ảnh hưởng gì. Thế này là tuyệt rồi. Mình làm theo cách dưới đây thì quả sấu sẽ được giòn và nhìn quả vẫn căng, chứ không bị teo lại và dai
* Bước 2
Chọn mua sấu bánh tẻ, cạo sạch vỏ để sấu không bị chát. Ngâm vào nước ngay khi cạo xong từng quả.
* Bước 3
Chuẩn bị 1 chậu nước muối loãng. Dùng dao cắt 3, 4 đường quanh quả, ngâm vào nước muối loãng khoảng 30 phút. Rửa lại bằng nước sạch, để ráo.
* Bước 4
Bắc 1 nồi nước khoảng 2l nấu sôi. Thả sấu vào chần khoảng 30 giây. Bước này chỉ chần thời gian nhanh, vì sấu chần lâu bị mềm nhũn. Sau đó vớt ngay ra để sấu khô.
* Bước 5
Lượng đường sủ dụng so vơi sấu theo tỉ lệ 1:1. Đổ 1kg đường + 500ml nước vào nồi nấu sôi cho tan đường. Nấu khoảng 1 phút đường hơi sánh thì bỏ phần gừng tươi (gừng rửa sạch thái chỉ) vào nấu chung. Nước đường gừng vừa sôi bùng lên là được. Tắt bếp, để nguội.
* Bước 6
Chuẩn bị bình thủy tinh, trụng qua nước sôi, lau khô. Khi phần quả sấu thật khô và nước đường thật nguội (khoảng 3 - 4 tiếng) thì xếp sấu vào bình, đổ ngập nước đường. Đậy nắp, bảo quản chỗ mát không cần bỏ tủ lạnh. Sau 10 ngày thì sử dụng được
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne