Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bánh dứa, Bánh thơm..
Giới thiệu
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
50 ~ 60 cái
phần
vỏ bánh
550 gr
bột mì
80 gr
bột bắp
5 gr
muối
45-50 gr
lòng đỏ trứng
70-80 gr
đường bột (đường xay)
10 ml
vani nước
phần
nhân thơm (dứa)
350-380 gr
đường cát
800-1000 gr
dứa đã bỏ cùi gọt vỏ
Phần
phết mặt bánh
30-50 ml
dầu ăn
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thơm (dứa) lựa quả hơi chín, gọt sạch vỏ, bỏ cùi băm nhuyễn, trộn chung với bột quế và đường 5 phút.
* Bước 2
Cho hỗn hợp mứt dứa đun trên bếp sên với lửa vừa.
* Bước 3
Sên đến khi hỗn hợp dứa khô chuyển sang màu vàng đậm tắt bếp để nguội
* Bước 4
Cho bột mì, bột bắp, muối vào trộn đều rây mịn.
* Bước 5
Cho bơ vào máy đánh với đường xay bông mịn chuyển sang màu vàng nhạt.
* Bước 6
Tiếp tục cho lòng đỏ trứng vào từ từ đánh với tốc độ chậm để hòa quyện với bơ.
* Bước 7
Cho vani nước vào đánh khoảng 10 giây tắt máy
* Bước 8
Cho hỗn hợp bột vào hỗn hợp bơ từ từ (khoảng 3 đến 4 phần) trộn đều thành 1 khối mịn dẻo.
* Bước 9
Đối với bơ lạt (bơ động vật) cần đem bỏ tủ mát khoảng 30 ~ 45 phút. còn các bạn sử dụng bơ thực vật có thể làm ngay.
* Bước 10
Chia bột thành khối khoảng 20 gr và nhân khoảng 10gr vo tròn
* Bước 11
Cán lớp vỏ bột thành hình tròn cho nhân vào gói lại vo tròn và ấn nhẹ để bánh có một mặt phẳng dùng dao cắt các rãnh ô vuông chéo nhau. (bạn nào có khuôn hình trái dứa có thể cho vào khuôn sẽ đẹp mắt hơn)
* Bước 12
Xếp bánh vào khay nướng. chuẩn bị lò trước 10 ~ 15 phút nhiệt độ 190 độ.
* Bước 13
Pha hỗn hợp lòng đỏ trứng và dầu ăn phết lên mặt bánh một lớp mỏng.
* Bước 14
Cho vào lò nướng ở nhiệt độ 180 phút, thời gian 20 phút.
* Bước 15
Lấy bánh ra phết mặt lần 2 tiếp tục nướng với thời gian 15 phút.
* Bước 16
Bánh chín có màu vàng sậm, lấy ra khỏi lò để nguội
* Bước 17
Để bánh qua 24 giờ dùng sẽ ngon hơn với 1 tách trà.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne