Ba rọi kho ruốc sả

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Mai Ro

Ba rọi kho ruốc sả

Món này là món của Huế, nhưng mình thì là người Hải Phòng. Chỉ nấu mô phỏng thôi, cảm giác ăn rất ngon nhưng chưa biết thế nào là vị chân chính của món ăn.

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt ba rọi thái cỡ lóng tay út. Sả lấy phần non, đập dập, băm nhỏ. Hành khô, tỏi và ớt băm nhỏ. Mắm ruốc + bột ớt + nước quậy nhuyễn.

* Bước 2

Bắc chảo nóng, cho thịt vào đảo vàng săn các mặt, bắt đầu ra mỡ thì cho sả và hành tỏi ớt vào. Đảo cho hành tỏi vàng (đừng có vàng quá mà mất vị ngọt).