Trang chủ
Gia vị
Công thức
Kẹo caramel mềm
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Mai RoKẹo caramel mềm
Kẹo caramel mềm ở nhà mình có một biệt danh siêu "bốc mùi", tụi nó gọi là kẹo cức chóa hahaha... Cức chóa ấy thôi mà mẹ chúng nó keo kiệt tới mức mỗi năm chỉ cho ăn một vài lần vào dịp lễ tết. Tụi nó kết lắm, nhưng vì nấu quá lâu nên mẹ lười. Công thức này mình học của chị Khai Tâm Rùa ạ!
Nguyên liệu
đường kính trắng
corn syrup
nước
kem tươi
bơ
muối
mật ong/maple syrup
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Đường + nước + syrup cho vào nồi inox đế dày, đun lửa vừa.
* Bước 2
Đun nóng kem tươi.
* Bước 3
Đun đường đến khi có màu cánh gián nhạt thì cho bơ + muối + mật ong vào, quậy tan đều. Rót từ từ kem tươi nóng vào. Sở dĩ phải đun kem tươi nóng mục đích là để 2 nguồn nhiệt tương đương nhau sẽ không bị bắn. Quậy đều.
* Bước 4
Tiếp tục đun lửa nhỏ đến khi hỗn hợp chuyển màu caramel. Kiểm tra đạt hay chưa bằng cách nhỏ giọt hỗn hợp kẹo vào tô nước lạnh, thấy kẹo đông lại, không tan, vê thấy mềm dẻo là được.
* Bước 5
Đổ kẹo ra khay lót giấy nến. Để kẹo đông 4-6 tiếng, sau đó cắt và gói kẹo.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne