Trang chủ Món ăn Mứt cà chua bi
Mứt cà chua bi yêu thích

Mứt cà chua bi

Giới thiệu

Đầu bếp :

Mai Ro

Mứt cà chua bi

Cà chua bi vị chua chua ngọt ngọt, thật tuyệt vời khi ngoài món salad tươi ngon, nó còn có thể được hô biến thành một món mứt gần như giữ nguyên được hương vị của quả tươi. Món mứt này tuy phức tạp nhưng xứng đáng công sức bỏ ra vì hương vị của nó không loại mứt nào sánh bằng.

Nguyên liệu

2 kg

cà chua bi

10 gr

phèn chua

20 gr

vôi tôi

900 gr

đường kín

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Dùng đầu tăm nhọn/que xiên chả châm xung quanh quả cà chua. Rửa sạch cà chua.

* Bước 2

Hòa vôi với 2 lít nước lã, để lắng, lọc lấy nước trong, đổ cà chua vào ngâm 8-12 tiếng. Đổ cà chua ra rổ, xả nước lạnh cho sạch vôi.

* Bước 3

Đun sôi phèn chua với 2 lít nước, để nguội. Đổ cà chua vào ngâm 8-12 tiếng. Đổ cà chua ra rổ, xả nước lạnh cho sạch phèn.

* Bước 4

Đổ cà chua vào chảo phẳng, rộng đáy. Trút đường kính và 100ml nước vào chảo. Đun lửa vừa tới khi tan hết đường, tiếp tục đun tới khi nước cạn bớt, đường sánh lại. Thi thoảng đảo nhẹ/lắc chảo cho cà chua không bị cháy.

* Bước 5

Khi đường sánh lại như mạch nha thì tắt bếp, dùng đũa gắp từng quả cà chua ra khay lót giấy nến/mâm.

* Bước 6

Hong cà chua 3-4 ngày tới khi miếng cà dẻo và đanh lại. Mứt cà chua bi có thể bảo quản nhiệt độ thường (miền Bắc đang lạnh) 10 ngày, nếu muốn lâu hơn thì phải hong cho mứt thật khô.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

cà chua bi phèn chua Vôi tôi đường kín

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh

1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây

2. Thêm protein nạc

3. Đừng quên sữa

4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt

5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo

6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp

7. Thử làm món mới

8. Ăn vặt một cách lành mạnh

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Mứt cà chua bi Mứt cà chua bi
sao : Mai Ro
Mứt dứa gừng cay Mứt dứa gừng cay
sao : Mai Ro
Trứng vịt lộn tần gà ngải cứu Trứng vịt lộn tần gà ngải cứu
sao : Mai Ro
Huyết heo luộc Huyết heo luộc
sao : Mai Ro

Món ăn tương tự

Mứt cà chua bi

Mứt cà chua bi
Mứt dứa gừng cay

Mứt dứa gừng cay
Trứng vịt lộn tần gà ngải cứu

Trứng vịt lộn tần gà ngải cứu
Huyết heo luộc

Huyết heo luộc
Cá mối một nắng

Cá mối một nắng
Nộm tép rau muống

Nộm tép rau muống
Chả Xiên Nướng (BBQ Pork Sticks)

Chả Xiên Nướng (BBQ Pork Sticks)
Coconut Pancake

Coconut Pancake
Thịt bò xào lúc lắc

Thịt bò xào lúc lắc
Tôm chấy ướt

Tôm chấy ướt
Cá đối kho mục

Cá đối kho mục
Bò sốt vang

Bò sốt vang
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne