Trang chủ Món ăn Strawberry Cheesecake (No bake)

Strawberry Cheesecake (No bake)

Giới thiệu

Đầu bếp :

Hoài Linh

Strawberry Cheesecake (No bake)

Thêm một công thức nữa #nobake hoàn toàn cho bạn nào thích làm bánh mà chưa có lò nướng nhé. Thay vì sử dụng cream cheses thì mình sử dụng mascarpone do lần trước làm tiramisu thừa cộng thêm ngại đi mua cream cheese

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Bánh cosi nghiền nhuyễn bằng tay hoặc máy đến khi vụn bánh nhỏ, mịn

* Bước 2

Đun chảy bơ nhạt rồi trộn với vụn bánh quy. Đổ vào khuôn và nén chặt. Mình chỉ để ít bánh ở đế, phần còn lại dàn xung quanh khuôn nên nhìn lớp bánh quy mới cao như thế. Thực chất nó mỏng lắm nhé

* Bước 3

Để đế bánh vào tủ lạnh trong lúc làm phần kem nhé

* Bước 4

Ngâm gelatin trong 20ml nước đến khi gelatin nở mềm. Sau đó đun cách thủy cho chảy hoặc quay 20s trong lò vi sóng. Để nguội về 33-35 độ

* Bước 5

Dâu tây thái nhỏ, thêm nước chanh và 15g đường, sau đó cho lên bếp đun đến khi chín mềm. Lượng đường sử dụng ở đây tùy thuộc vào độ chua ngọt của dâu. Các bạn điều chỉnh theo khẩu vị nhé

* Bước 6

Cho dâu chín mềm vào máy xay, xay đến khi nhuyễn mịn. Thêm gelatin và trộn đều

* Bước 7

Mascarpone/ cream cheese để nhiệt độ phòng, đánh cho nhuyễn. Sau đó thêm whipping và đánh bông nhẹ.

* Bước 8

Các bạn chưa quen đánh whipping thì nên đánh chees và whip riêng để dễ quan sát độ đạt. Sau đó dùng phới dẹt trộn đến khi hỗn hợp đồng nhất

* Bước 9

Thêm dâu tây và hỗn hợp kem cheese và trộn đều. Sau đó đổ vào khuôn, gõ nhẹ vài cái ở đáy khuôn để kem dàn đều, bớt khí

* Bước 10

Giữ lạnh trong 3-4h. Sau đó dùng khăn ấm cuốn quanh khuôn hoặc dùng máy sấy trong 30-40s. Dỡ khuôn và trang trí tùy thích

* Bước 11

Bảo quản bánh trong 2 -3 ngày ở tủ lạnh

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh

1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây

2. Thêm protein nạc

3. Đừng quên sữa

4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt

5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo

6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp

7. Thử làm món mới

8. Ăn vặt một cách lành mạnh

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne