Trang chủ
Gia vị
Công thức
Mousse đào
Giới thiệu
Nguyên liệu
170 g
đào đã ngâm
30 g
đường
200 ml
whipping
3 g
gelatin
50 ml
nước ngâm đào
50 ml
nước trắng
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Bánh bông lan mình nướng bằng khuôn chữ nhật, sau đó lấy khuôn ring cắt thành những phần nhỏ vừa khuôn
* Bước 2
Ngâm 4g gelatin trong 10ml nước đến khi nở mềm
* Bước 3
Xay đào đến khi nhuyễn mịn, nếu khó xay thì thêm 20ml nước ngâm đào vào nhé
* Bước 4
Cho đào đã xay lên bếp, thêm đường, đun nhỏ lửa đến khi đường tan, hỗn hợp ấm nóng, không để sôi nhé
* Bước 5
Thêm gelatin vào hỗn hợp đào khi còn ấm, khuấy cho tan. Để nguội về 33-35 độ
* Bước 6
Đánh whipping đến khi bông mềm. Đánh cứng quá khi trộn thêm đào dễ bị tách nước
* Bước 7
Dùng phới dẹp trộn đào với whipping rồi đổ vào khuôn đã có đế bánh. Để vào tủ lạnh 2h đến khi kem se lại
* Bước 8
Ngâm 3g gelatin với 10ml nước trong 5-10p đến khi nở mềm
* Bước 9
Đun cách thủy đến khi gelatin chảy hoặc quay 20s trong lò vi sóng
* Bước 10
Hòa tan nước ngâm đào, nước trắng và gelatin cho đều
* Bước 11
Xếp đào trang trí lên mặt kem, đổ nước gelatin lên trên là để lạnh thêm 2h nữa
* Bước 12
Sau 4h bánh đông hoàn toàn, gỡ bánh ra khỏi khuôn và thưởng thức thôi
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne