Bibimbap - Cơm trộn Hàn Quốc

Giới thiệu

Đầu bếp :

Hoài Linh

Bibimbap - Cơm trộn Hàn Quốc

Bibimbap có rất nhiều nguyên liệu. Nhưng hôm nay làm hơi vội nên mình chỉ để những nguyên liệu cơ bản nhất lên bát thôi. Vẫn giữ được màu sắc đẹp và vị vẫn ngon nha

Nguyên liệu

1 bát cơm

nóng

100 g

thăn bò xay hoặc thái miếng mỏng

1/4 củ

cà rốt

1/2

quả bí ngòi

1/2

quả dưa chuột

quả trứng

2 thìa ăn phở

tương ớt hàn quốc

1 thìa ăn phở

xì dầu

1 thìa ăn phở

đường

1 thìa ăn phở

dầu mè

1 thìa ăn phở

mè trắng rang chín

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cà rốt, bí ngòi, dưa chuột thái chỉ, ướp với muối trong 15p. Sau đó chắt hết nước, cho lên chảo xào với chút dầu mè khoảng 30s -1p

* Bước 2

Giá đỗ luộc chín, vớt ra cho ráo nước và để nguội. Sau đó trộn với ít muối và dầu mè

* Bước 3

Rau cải/ rau chân vịt trần chín tới, vớt ra để ráo nước, cắt miếng vừa ăn. Sau đó trộn với ít dầu mè, muối và ít tỏi

* Bước 4

Thịt bò ướp với xì dầu và ít đường trong khoảng 30p. Sau đó đảo chín vừa, hơi tái

* Bước 5

Trộn sốt bibimbap: 2 thìa ăn phở tương ớt hàn quốc, 1 thìa ăn phở đường, 1 thìa ăn phở dầu mè, 1 thìa ăn phở mè rang

* Bước 6

Cho cơm nóng vào bát, đổ sốt bibimbap lên trên. Sau đó xếp rau củ, thịt sao cho đẹp mắt. Cuối cùng là cho một quả trứng lòng đào lên trên là xong

* Bước 7

LƯU Ý: Khi xào các loại rau củ, phải xào riêng, sau khi xào xong 1 loại nên dùng giấy lau sạch chảo rồi mới xào tiếp. Như thế vị của các loại rau sẽ không bị lẫn