Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bánh bao nhân thịt(Cách 2) 😜❤
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
GemBánh bao nhân thịt(Cách 2) 😜❤
Dễ làm hơn, tiện lợi hơn :))
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Trong gói ghi cho 150-160ml sữa nhưng như vậy bột sẽ khô,vậy nên mình dùng 200-220ml sữa tươi. Còn nhân thì giống hoàn toàn công thức trước trong bếp của mình.
* Bước 2
Công thức này khác công thức trước là mình dùng bột trộn sẵn Mikko, bột bánh bao sẽ nở xốp mềm,rất ngon,bạn sẽ không phải lo rằng bột sẽ không nở,hay hấp xong bánh sẽ bị co lại. Còn về nhân,việc xào trước sẽ giúp bạn nếm được vị để tra cho vừa miệng 😋
* Bước 3
Đun sữa cho ấm,không đun sôi,nhiệt độ lý tưởng nhất là 35-40°C, nếu đã lỡ đun sôi thì bạn để cho bột nguội bớt,sờ tay vào thấy âm ấm là ok
* Bước 4
Đổ gói men có trong gói bột vào,khuấy nhẹ và để yên 10' cho men hoạt động (bước này có thể bỏ qua)
* Bước 5
Chia bột bánh bao ra làm 3 phần, sau 10', cho phần thứ nhất vào sữa men,khuấy đều,rồi đến phần thứ 2, trộn đều và cuối cùng và phần thứ 3
* Bước 6
Nhào sơ bột thành 1 khối, rải ít bột áo ra bàn,nhào bột thật mịn màng trong khoảng 20-25'
* Bước 7
Quét một lớp dầu vào tô, đặt khối bột vào và bọc kín tô lại, ủ 1h-1h30' ở nhiệt độ phòng(tùy thời tiết) cho bột nở gấp đôi
* Bước 8
Nhân: đổ dầu vào chảo, dầu nóng thì thêm hành tím,hành tây vào xào. Hành tây trong thì thêm mộc nhĩ băm nhỏ và thịt vào,đảo đều lên,thêm muối,tiêu và nước mắm,xào vài phút cho thịt chín(bạn nên tra hơi đằm một xíu vì khi vào bánh thì ăn cùng bột sẽ không bị nhạt). Và cuối cùng là miến(ngâm nước nóng cho nở rồi băm nhỏ) đảo vài giây rồi tắt bếp, để nguội
* Bước 9
Sau khi bột nở to hơn gấp đôi,chia bột thành 10 phần bằng nhau,vo tròn lại, phủ nilon,để bột nghỉ 15-20'
* Bước 10
Rải ít bột áo ra bàn, cán bột dày khoảng 0,7cm, cán mỏng hơn ở rìa,nếu bột khô thì nhúng ngón tay vào nước rồi ấn quanh rìa bột, làm tương tự với 9p còn lại
* Bước 11
Đặt miếng bột vào lòng bàn tay, cho nhân vào giữa, đặt trứng cút lên trên rồi gói lại(ảnh hơi mờ, gói kiểu chiếc lá,kiểu gói cổ điển và kiểu hở nhân :vv)
* Bước 12
Đậy bột lại,ủ thêm 20'-30' nữa
* Bước 13
Đun nước sôi,cho thêm ít giấm để bánh trắng hơn,đặt bánh vào,hấp trong 20'
* Bước 14
Tada, vỏ xốp mềm,nhân ngon 😝❤ Yummy! 😋❤
* Bước 15
😍😍😘😘😚😚❤😻😻
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne