Trang chủ
Gia vị
Công thức
Puff Pastry (Bột ngàn lớp)
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
GemPuff Pastry (Bột ngàn lớp)
Có nhiều cách làm puff pastry nhưng mik thấy cách này cũng không khó làm và thành công cao
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Bơ cắt khối vuông nhỏ, cho vào ngăn đá 60'
* Bước 2
Rây bột mì vào tô,thêm muối,bơ vào tô bột, nhào sơ bột mì với bơ
* Bước 3
Đổ nước lạnh vào,nhào tiếp hỗn hợp đến khi tạo thành một khối
* Bước 4
Rải bột áo ra bàn, đổ bột ra bàn và nén chặt khối bột, dùng vét bột chia bột làm đôi, chồng lên nhau rồi tiếp tục nén chặt,làm như vậy 3-4 lần
* Bước 5
Rải thêm chút bột áo, cán bột thành hình chữ nhật(rộng hơn 2 lần kích cỡ bột ban đầu)rồi gập lại làm ba,bọc bột lại bằng màng bọc thực phẩm,cho vào ngăn đá 15'
* Bước 6
Sau 15', cho khối bột ra bàn đã rải bột áo, cán bột dài gấp 3lần khối ban đầu(dày khoảng 1cm) rồi gập lại làm 3, bọc lại rồi lại cho vào ngăn đá 15', làm tương tự tổng cộng 6 lần
* Bước 7
Sau 6 lần cán,gấp, cho bột vào ngăn mát ít nhất 30' trước khi sử dụng, để ngăn đá được 2 tuần, trước khi sd thì cho lên ngăn mát để bột tự mềm
* Bước 8
Chia bột làm 2 phần, lấy 1 phần cán mỏng thành hình vuông, cắt bỏ rìa, chia thành những tấm vuông nhỏ, tạo hình,thêm mứt, làm nóng lò rồi nướng 200°C trong 15-20'
* Bước 9
Tada! Thành quả thật xứng đáng với công sức bỏ ra. Yummy! 😋❤
* Bước 10
Hay đơn giản chỉ là Puff Pastry và chút đường ❤❤
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne