Trứng muối

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Gem

Trứng muối

Cách làm trứng muối vô cùng đơn giản,mỗi tội phải chờ lâu mới được ăn 😅 Mn có thể dùng trứng gà hoặc trứng vịt nhưng theo kinh nghiệm của mik thì nên dùng trứng vịt vì sau khi muối trứng vừa đỏ vừa tròn đẹp. Chúc mn buổi tối vui vẻ ❤❤

Nguyên liệu

1 lít

nước

250 gr

muối

hoa hồi

thanh quế

thảo quả

10 gr

đường cát

4 lát

gừng

10 ml

rượu trắng

quả trứng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chuẩn bị đồ để làm,hi ❤

* Bước 2

Đổ nước vào nồi, thêm muối, hoa hồi, quế, thảo quả,gừng, bật bếp ở lửa to để đun

* Bước 3

Khuấy đều cho muối tan

* Bước 4

Khi nước bắt đầu sôi thì vặn lửa nhỏ và đun tiếp khoảng 3-4' nữa

* Bước 5

Tắt bếp, thêm đường và khuấy đều. Để nguội hoàn toàn ở nhiệt độ phòng

* Bước 6

Trứng rửa sạch rồi lau khô. Trứng gà hay trứng vịt đều được

* Bước 7

Sau khi nước nguội, thêm rượu trắng vào,khuấy nhẹ

* Bước 8

Đặt nhẹ nhàng trứng vào lọ, múc/đổ hỗn hợp nước vào

* Bước 9

Đặt một túi bóng có nước đã được túm chặt lên trên để trứng hoàn toàn ngâm trong nước

* Bước 10

Muối trứng trong vòng 4 tuần là được

* Bước 11

Cách sơ chế: đập trứng lấy lòng đỏ, rửa sạch với nước rồi ngâm với rượu mai quế lộ(or rượu Vodka) khoảng 1' để khử mùi tanh, làm chín bằng cách hấp cách thủy 12' hoặc nướng 180°C trong 7'

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to